A2：要闻
春季流行“打野”
专家提醒：别乱挖也别乱吃
刊发日期：2025-03-05 阅读次数： 作者： 语音阅读：
□重庆日报记者李周芳
随着气温回暖，不少市民外出踏青赏花的同时，也会采摘一些野菜。那么，野菜能随意采摘吗？如何挑选？3月3日，记者就此采访了陆军军医大学西南医院中医与风湿免疫科副主任医师宋福学。
“野菜通常是指一系列能作为蔬菜的野生植物。”宋福学介绍，就重庆地区而言，春季常见的野菜有荠菜、香椿、鱼腥草等，“不是所有人都适合食用野菜。”野菜性多“寒凉”，脾胃虚寒的人如果过量食用，容易引发腹泻；部分野菜含生物碱或重金属，对于孕妇和婴幼儿来说有风险。
宋福学提醒，不是所有地方都适合挖野菜，如矿山、公园、化工厂附近等，“矿山附近可能存在重金属污染，公园喷洒的农药可能不符合食品安全标准，化工厂附近则可能存在化学污染。”
此外，“打野”方式也需要考量，不当的挖野菜活动可能会破坏环境。宋福学说，在“打野”时应采取“采大留小”的策略，避免将野菜连根拔起，保留根系以利再生，不过度采摘同一区域的野菜。