A4：看重庆总第431期 >2024-03-11编印

□重庆日报记者彭瑜
　　3月6日，中国西部预制菜之都食品检验检测中心在梁平区建成投用。这将进一步助力优化预制菜产业生态，增强中国西部预制菜之都核心竞争力，助力全市食品与农产品加工产业高质量发展。
　　近年来，梁平全力打造中国西部预制菜之都，相继荣登工信部赛迪研究院“2023预制菜产业基地百强”榜首、位列人民网“全国十大预制菜创新发展地区优秀案例”首位、获评“中国·预制菜美食地标城市”，全区食品与农产品加工产业高质量发展如火如荼。
　　据介绍，中国西部预制菜之都食品检验检测中心占地面积3600平方米，当前完成投资5000万元，共建成8个实验室和10个辅助车间，配置检测设备163台/套。目前，该中心可承接食品添加剂、啤酒色度、蛋白质、脂肪等25项食品参数检测，有效解决食品加工企业检验成本高、产品质量把控不严等难题，提升食品安全风险防控水平，促进企业良性发展。
　　市地质矿产开发集团、市食品药品检验检测研究院有关负责人表示，梁平高标准建设的中国西部预制菜之都食品检验检测中心，将有效满足中西部预制菜产业园区长期发展的实际需要，成为助推预制菜产业高质量发展和质量安全保障的重要平台。他们表示，将与梁平通力合作，共同将其打造成全国一流、西部领先的食品检验检测中心，为西部地区食品行业提供安全、优质、高效的服务，共同推进食品安全工作。