A3：天下大足
佛手基地。
新渝报讯（记者 谭显全 文/图）昨日记者获悉，金山镇种植佛手面积达到5000余亩，其中佛手生态体验园种植规模近4000亩。
据悉，佛手是一种常用的中药材，花朵洁白，香气扑鼻。佛手果实素有“果中之珍品，世上之奇卉”的美誉，具有药食两用的特性。金山佛手生态体验园是集生态观光、田园休闲、中药材粗加工等于一体的现代农业特色产业园。2022年，该园被国家中医药管理局认定为道地药材生态种植基地。目前，丰产面积近1000亩，年产量达1000余吨，年产值600余万元，主要销往中药饮片厂、凉茶企业、河马生鲜超市等。不论是品质上乘的鲜果，还是深加工的干片，都供不应求。
“‘苦’药材迎来了丰收的好日子！”在佛手生态体验园，该园负责人周康均手拿刚刚采摘的佛手介绍道：“这种像手指张开的叫作‘开佛手’，还有一种像拳头一样的叫‘拳佛手’。因为佛手、柠檬、橘子都属于芸香科、柑橘属，所以散发出的香气很相似。”
在该园里，记者还看见佛手林里有大群的鹅。“这是我们养殖的狮头鹅。这里之所以叫生态体验园，除了佛手四季绿叶常青、四季花果飘香外，还在农药、化肥使用上都有特别要求，就连除草都很生态环保。”周康均介绍说，将狮头鹅养在佛手林下，林下的青草作为狮头鹅的食物，既能利用狮头鹅进行生态除草，狮头鹅产生的粪便也能给佛手提供肥料，既壮大了林下经济、又节约了种植成本，还做到了生态环保。养出的狮头鹅肉质紧实、味道鲜美、营养价值高，深受消费者喜爱，实现了“多赢”。
据了解，因佛手有多种营养成分和药物功效，可以用作中药饮片，还可以当茶饮，当地开发了佛手茶、佛手干片、佛手酒、佛手蜜、佛手盆栽、佛手香囊、佛手折扇等多种产品。下一步，金山镇还将采取“村支部+合作社+公司+农户”的发展模式，带动周边农户家家种佛手、户户都增收。