A4：看重庆
华裕农科雏鸡孵化中心。
□丰都日报记者李达元文/图
近年来，丰都县在确保粮食安全的前提下，也越来越注重农业现代化建设，走出了一条以牛、鸡等畜禽为代表的现代畜禽产业发展之路。“通过科学布局牛猪鸡、榨菜等精深加工产业，我县加快打造200亿级食品加工产业集群。”近日，丰都县工业发展集团有限公司董事长廖海江说。
已建成百亿级肉牛全产业链
记者走进水天坪工业园区牛肉深加工车间，只见机器运作着，身穿白色工作服、戴口罩的工人们各负其责，分割、包装、密封、打码……人人都在紧张有序地忙碌着。
“我们车间是牛肉深加工厂房及冻库项目的一部分，今年6月初开始试生产，到8月，4条生产线正式投入使用，每年可加工牛肉熟食、速冻牛肉、牛副等系列产品10万吨以上，实现年加工产值70亿元，年利税20亿元以上，解决就业1500人以上。”该生产车间相关负责人说。
牛肉深加工厂房及冻库建设项目是丰都县肉牛产业化发展的关键支撑，2018年纳入市级重点项目管理推进，是近年来丰都县委、县政府打造的“1+4+ X”战略性重点产业化项目。目前，丰都县累计培育、引进、扶持肉牛及其关联产业企业34家，其中就包括恒都农业。
“依托恒都农业等龙头企业带动，我县已建成百亿级肉牛全产业链，构建了‘规模牛场+家庭牧场+散养农户’三级肉牛养殖模式，建成规模化标准化千头牛场2个、百头牛场39个，20头至50头家庭牧场800余个，去年全县肉牛存栏15.98万头、出栏8.44万头。”廖海江说。
与此同时，丰都县坚持把肉牛品质、产业品牌作为产业转型升级的关键环节来抓，提升产品附加值。“丰都肉牛”荣获驰名商标、国家地理标志证明商标等称号。
禽畜产业发展迅猛
“除牛产业外，在鸡产业等其他禽畜产业上，我县也正在不断布局、快速推进。”廖海江说，首先，引进了全国蛋种鸡行业标杆企业华裕农科发展蛋种养殖及雏鸡孵化，已建成存栏20万羽的蛋种鸡场4个，年孵化5000万羽健康母雏的雏鸡孵化中心1个，年产5万吨的饲料加工厂1个，年产3万吨的有机肥加工厂1个，雏鸡在西南地区市场占有率近30%。
其次，引进了全国禽蛋第一品牌北京德青源养殖蛋鸡，已建成年产25万吨的饲料加工厂1个，单体规模240万羽的标准化蛋鸡养殖场1个，年产鸡蛋5.5亿枚。
再次，引进了亚洲肉鸡养殖第一的广东温氏带动肉鸡养殖，已建成1个肉鸡养殖小区和204个肉鸡代养场，年出栏肉鸡1000万羽，居重庆市前列。
“同时，我县还组建了麻辣鸡产业联盟，推动标准化养殖和加工，现有麻辣鸡小微企业400余家，年产值约3亿元。初步构建起集饲料生产、蛋种鸡养殖、雏鸡孵化、蛋鸡养殖、肉鸡养殖、肉鸡屠宰于一体的产业链。”廖海江说。
丰都县生猪产业同样迅速崛起，通过引进东方希望、重庆农投集团带动生猪产业发展，已建成2个楼房式智慧化种猪场，推广使用智能饲喂、环境控制、疫病防控系统，实现养猪标准化和程序化。去年，丰都县生猪存、出栏达34.76万头、52.89万头。
榨菜产业向精深加工迈进
今年5月，丰都县农业农村委下达了榨菜自动化生产线等5个项目，其中榨菜自动化生产线建设项目，由川王子食品负责购置1万吨加工生产线，配置生产辅助设施。新建资源再利用生产线。改扩建榨菜加工基础设施及榨菜废水处理设施。标志着丰都县榨菜正向精深加工迈进。
“榨菜是我县传统产业，近年来，通过采取‘龙头企业＋专业合作社＋农户’模式，十直、树人、社坛等25个乡镇（街道）年种植面积24万亩产量50万吨。目前，从事榨菜初加工的专业合作社及大户约160家；引进培育5家龙头企业，其中市级龙头企业2家、县级龙头企业3家，主要从事榨菜基地建设和精深加工。”丰都县农业农村委主任任正义说。
丰都县商务委主任隆小波介绍，近年来，丰都榨菜在市场占有方面拥有绝对优势，其中榨菜的出口在日韩、东南亚都占据了很好的市场。去年，丰都县榨菜产业全产业链总产值近10亿元，出口总量超过万吨，帮助农户实现增收7500余万元。