A4：做好城乡融合示范 推进乡村全面振兴 ----2025大足区镇街“晒农业 晒产业”专题推介活动
黄金梨。
黄金梨采摘。
规模化种植。
水稻成熟。（新渝报资料图）
曙色初染，万古果园层叠如浪，在秋晨的薄雾中舒展成流动的画卷。这片被巴渝山水滋养的土地，正以累硕果书写着金秋的诗篇：黄金梨垂坠枝头如琥珀凝辉，将鎏金秋色缀满枝桠；百香果初绽金衣，清甜气息漫过田垄；银芽吐翠间若琼珠生辉，以素雪清韵点染车间。在这里，一树梨的丰润沉淀着岁月，一藤果的芬芳唤醒了晨光，一捧银芽诠释着人与自然的和谐。每一颗果实都是时光的凝练，每一缕芬芳都是大地的低语，从枝头的金黄，到车间的银白，共同谱写出田园与甘甜交织的动人乐章。
黄金梨成闪亮名片
万古镇的黄金梨，以其独特的品质和口感，早已成为大足农业的闪亮名片。这段金色传奇始于2001年的率先试种；2003年“万生牌”黄金梨获得绿色无公害认证和农业部“优质早熟梨”殊荣；至2006年，种植规模达万亩，500余户年产2000万斤，形成了规模化的产业集群。
漫步梨园，金黄果实压弯枝头，阳光下闪耀诱人光泽，微风送来清甜梨香，令人陶醉。2024年川渝黄金梨节期间，百万斤黄金梨五日售罄，充分展现了其二十余年培育的市场魅力。从试种到产业化，万古黄金梨用品质赢得了市场和口碑。
黄金梨种植是一门精湛的艺术。万古镇果农自2001年试种起就秉持精益求精的精神，选址讲究阳光充足、排水良好的沙壤土坡地。每年春季修剪疏果，确保养分供给；夏季细心防治病虫害，采用套袋保护；秋季严格筛选，唯有果形端正、色泽金黄、香气浓郁的精品，方能冠以“万古黄金梨”的美名。这项世代相传的技艺，将匠心融入每个种植环节，造就了黄金梨的卓越品质。
黄金梨的采摘，更是一场与时间的赛跑。每年七月中旬到八月初，是黄金梨成熟的黄金期。此时的梨子，果皮金黄透亮，果肉细腻多汁，香气四溢，酸甜平衡，达到了风味的最佳状态。采摘工作多在清晨进行，此时的梨子经过一夜的冷却，温度适宜，口感更佳。果农们小心翼翼地用手托住梨子，轻轻一扭，便将其摘下，避免损伤果皮。采摘下来的梨子，立即被送往市场，确保每一颗到达消费者手中的梨子都品质上乘。
黄金梨的独特风味，源于巴渝山水的滋养与匠心的坚守。果肉细腻如琼浆，汁水丰盈似甘露，甜中蕴酸，清爽沁心，不仅被誉为“天然矿泉水”，还承载着生津润燥的养生之效。从春芽萌发到秋实累累，万古黄金梨以时光淬炼品质，以匠心铸就品牌，成为大足农业闪亮的名片。
品牌化发展开拓新市场
黄金梨产业的蓬勃发展，始终离不开当地政府的大力支持与积极引领。自2003年合作社成立以来，当地政府便通过多种方式持续赋能该产业，为这一特色农产品的发展注入了源源不断的动力。2024年，川渝地区首届黄金梨节的成功举办，更是成为产业品牌化道路上的重要里程碑。该节庆通过线上线下联动、产销精准对接和深入的文化推介，不仅极大提升了“万古黄金梨”的知名度和影响力，更将其推向了更广阔的市场，开启了产业发展的新篇章。
如今，黄金梨已成为当地农民增收致富的“金钥匙”，在乡村振兴中发挥着重要作用。从最初的试种探索，到如今的硕果累累、满园飘香，它不仅显著促进了区域经济的增长，优化了农业产业结构，更实实在在鼓起了农民的钱袋子，成为千家万户的幸福果、致富果。
展望未来，万古镇将继续坚持绿色发展理念，强化科技支撑与标准管理，不断优化黄金梨的品质与口感，进一步提升品牌核心竞争力。让这颗清甜多汁、被誉为“天然矿泉水”的优质水果走出巴蜀、走向全国乃至世界市场，惠及更多消费者，同时也为乡村振兴战略的实施贡献更多力量。
各种生态助力乡村振兴
“金藤玉露，清泉银芽”，万古镇的百香果与豆芽交相辉映，共谱乡村振兴牧歌。骄阳下的农业基地里，两种不同的生命形态，却共同诠释着对自然农法的虔诚坚守。
漫步百香果园，累累硕果压弯枝头，阳光在饱满的果实上跳跃。“这可是我们的‘黄金果’！”基地负责人曾军自豪地说。遵循“不催熟、不膨大、不打药”的三不原则，每一颗百香果都经历180天的自然孕育，将阳光雨露的精华尽数封存。轻嗅果香，仿佛能尝到夏日最纯粹的甘甜。
在芽苗生产车间，酵素技术静静催化着每一颗豆子的蜕变。“零激素添加，嘌呤自然转化，让豆芽成为痛风人群的安全食材。”技术员王雨德介绍道。豆芽虽外观细短带根，但经检测富含氨基丁酸等功能成分，2025年更是获得有机认证。年产700吨的健康芽苗菜，正重新定义豆芽的营养标准。
“金果银芽”成为万古镇特色农业的名片。放眼望去，金黄的百香果藤与银白的豆芽厂房相映成趣，绘就生态农业新图景。“让果实饱含诚意，让豆芽传递健康”，曾军的话道出了发展理念。在这片沃土上，“金果银芽”正谱写乡村振兴的新篇章。
传统农耕在当代“出道”
2024年，万古镇以农业农村现代化为目标，统筹推进基础设施建设和特色产业发展，取得显著成效。在基础设施建设方面，完成淮远河、雍溪河10公里河道整治和1.5万亩高标准农田建设，为农业高质量发展奠定坚实基础。
产业发展上，创新构建“田里水稻渔，坡上黄金梨”的立体农业格局，形成以“稻+渔”为主导、黄金梨为特色的产业体系，并通过“龙头企业+合作社+家庭农场”模式培育市级龙头企业1家、区级4家，发展农业专业合作社50个（含国家级示范社1家）、家庭农场63个（含市区级示范10家）。同时，引入9户新型经营主体，发展“稻+虾”“粮+药”等复合种养1000余亩，打造千亩“臻园·企业稻园”示范项目。
品牌建设与科技服务双轮驱动，“悠鲜家族”酵素豆芽、黄金梨等特色农产品影响力持续提升，全年开展技术指导服务1000余次，推动升斗稻虾基地扩至600亩、天锅村建成500亩蔬菜基地等重点项目落地。
站在新的发展起点上，万古镇将重点推进黄金梨产业提质增效：产业升级：完善专家帮扶机制，推广数字果园技术与智能灌溉系统，三年内将核心示范园从500亩扩至800亩，带动2000亩低效果园改造；品牌赋能：强化“绿色生态早熟梨典范”定位，每年举办2—3场展销活动，拓展电商直播等新渠道；三产融合：以黄金梨节为平台打造
四季主题活动（春季梨花摄影节、夏季亲子采摘等），配套建设3条旅游专线、2个游客中心和10家梨主题民宿，推动农文旅深度融合发展。
通过系统谋划和重点突破，万古镇已初步形成“基础设施完善、产业特色鲜明、经营主体多元、品牌效应凸显”的现代农业发展格局。未来，将持续推动传统种植业与现代科技、生态旅游的深度融合，使黄金梨产业成为乡村振兴的示范样板，让立体农业的生态价值与经济红利惠及更多群众，迈向更广阔的市场。
胜天湖畔，金穗翻波映碧水；古镇新颜，科技赋能续传奇。万古镇以五色产业为经纬：黄金梨凝廿载匠心，百香果守“三不”初心，豆芽菜谱有机新篇，时蔬滴翠，稻浪千重，生态渔跃，共同织就乡村振兴的锦绣图腾。
万古镇正以深厚的农耕底蕴培育农业科技，以酵素替代激素，以自然农法重塑现代标准。这里既有“采菊东篱下”的悠然意境，又有“金梨含露滋秋色，百果凝香醉晚风”的现代气象。在这片希望的土地上，每一垄田畦都跳动着三产融合的脉搏，每一颗果实都镌刻着绿色认证的印记，让乡愁可触，使未来可期。
（除署名外，本版文图由万古镇提供）