A1：要闻
新渝报讯（记者余佳）3月3日，记者从大足区农业农村委获悉，今年全区将以“标准引领 三品提升”为核心抓手，全面推动大足黑山羊产业迭代升级。同时，升级后的羊产品，将有望进驻“胖东来”“山姆会员超市”等大型、中高端商超。
今年1月9日，《畜禽品种（配套系）大足黑山羊》（NYIT 4633-2025）正式发布实施。据悉，大足在国家级行业标准基础上，于2024年7月起开始执行更严格的五大企业标准，包括品种须符合“中小耳、全身黑、高繁殖率”特性；饲养采用粗精料6：4配比，饲草料100%自种且达到绿色食品要求；养殖环境空气、水质符合绿色产地标准；商品羊出栏时间不低于300天，羊肉蛋白质、氨基酸总量、硒含量分别达23.14g/ 100g、22.2%、0.097mg/kg，脂肪含量低于1.0g/ 100g，形成“两高两低”（高蛋白、高氨基酸、低膻味、低脂肪）的核心竞争力。目前，全区正在建设10个“三品一标”示范基地，覆盖中敖镇、三驱镇等500平方公里生态涵养区。
在品种提升方面，大足将依托腾达牧业、瑞丰农业两家国家级保种场，全面推广人工授精技术，并培育“高繁”“快大”新品系，强化种源优势。品质提升则以生态涵养区为核心，建成4000亩专用饲草料绿色种植基地，配套新建饲料加工车间，实现饲草料100%绿色化、本地化，羊肉100%通过绿色食品认证。与此同时，品牌提升持续发力：利用中国重要农业文化遗产名片，通过媒体宣传、展会推广强化“大足黑山羊”品牌形象，并整合屠宰、冷链、加工等资源，新建屠宰分割车间和加工厂，推动产品向精细化、标准化升级。
“‘三品一标’建成后，能否进入山姆、胖东来等商超，就是一次综合‘大考’。”大足区农业农村委主任袁锋表示，这类商超对食品安全要求严苛，是行业标杆，若大足黑山羊能够入驻其中，便也能成为该品类中的标杆。据悉，大足区农业农村委将严格委托权威机构检测土壤、水质及饲草料，确保全程可追溯。
重庆黑羊羊农产品贸易有限公司负责人透露，近期将邀请新世纪、胖东来等大型商超实地考察生态涵养区及绿色种植基地，展示饲草检测档案、绿色生产全流程，“只有让他们亲眼看到饲草料100%绿色化、商品羊100%达标，才有合作的可能”。