A8：渝周刊·龙水湖
□布谷夫
大足“南大门”邮亭镇，是个有名又有趣、有史又有韵的老地方、新热土，系全国重点乡镇、重庆市首批小城镇试点镇、重庆市卫生乡镇，也是大足区工业重镇，双桥经开区主战场、重要工业组团，重庆市循环经济试点园区。
邮亭位于大足最南端，形如广东省加海南岛在我国大陆的位置，地形颇似不规则的“H”，中间的一横“-”很粗，地处三区交界处，东面、东南面与永川区接壤，西南、西面与荣昌区地域相邻，南端的三区（这三个区原为县）交界处还有座“三县桥”。西北接珠溪镇，北面靠龙水镇，东北与龙滩子、双路、通桥街道紧邻。邮亭镇作为交通要冲，得天独厚，是渝蓉经济带上重要的交通枢纽和进入大足区的重要门户。
顾名思义，“邮”“亭”合一之地，定然是交通要道。邮亭的确因路而兴，自古就是陆路交通大邑。当然，有的或因被水路替代或被现代交通方式替代而衰落、废弃，但邮亭因为区位优势而“岿然不动”，并且作为区域性交通枢纽的地位越来越重要：成渝公路、成渝高速公路、成渝客运高速铁路横穿而过，高速公路设服务区，客运高速铁路设站，最特别的是成渝铁路在邮亭境内十分夸张地大拐弯，形成一个倒“V”字形，“V”的张开弧度大，锐角也很平滑。邮亭通往大足区城区还有两条快速公路。邮亭的交通四通八达，带动商贸往来盛行，聚焦特色化、集群化、智能化、高端化和绿色化方向，积极融入成渝地区“双圈”建设和全市“一区两群”协调发展，具有直接承接渝蓉两地主城区辐射和直接服务于重庆主城区的双重功能。
镇境内的公路密如蛛网，有连接大足城区的南北向大道2条，重要连接道2条，乡道、村道68条总长150公里。
发达的交通为邮亭以及双桥经开区（邮亭亦属双桥经开区范畴）的经济发展特别是工业的腾飞，插上了矫健的翅膀。
作为旧貌转新颜的古镇，邮亭不仅区位、交通优势异常突出，而且资源富集，气候适宜，土地肥沃，物产丰富多样、品质优良，历来是大足区的产粮大镇，如今已是名副其实的工业大镇。
清末（宣统元年，1909）设置邮亭乡以来，邮亭辖区范围和行政区域名的调整相当频繁，主要是有几次，一是1955年12月改称邮亭区（1950年12月设立的大足县第八区）。二是1975年10月邮亭区所辖双路公社（9个大队）及元通公社的4个大队被划出，建立隶属重庆市的双桥区，因此完全可以说邮亭是双桥区的“母体”。三是1993年12月邮亭区撤销，邮亭镇（老邮亭乡）、新利乡、子店乡合并建立新的邮亭镇；2003年12月元通乡并入邮亭镇。至此，邮亭镇定型，沿袭至今，辖区面积91.01平方公里，面积在大足数第四大镇，登记人口7.02万人、户籍人口5.9万人，城镇化率53.4%。
2011年12月，大足县与双桥区合并成立大足区，行政区域与政令统一；双桥区与邮亭镇合并成立重庆市双桥经济技术开发区，统筹区域内经济管理，作为市政府的派出机构，由大足区代管。
古往今来交通大邑 沧桑老街乡愁不语
秦朝“六王毕，四海一”，神州大地第一个统一的封建王朝建立，“书同文，车同轨”，开始创建邮驿制度，“邮”指代传递文书、通信、重要物资运输的一项功能；驿即驿站，是为实现前一功能而在交通便利处为履职的官员、邮差在途中设置的食宿、换马和歇脚之场所。依笔者的见闻，目前重庆的镇街名称，带“邮”字只有邮亭镇；带“驿”有老巴县的白市驿镇、铜罐驿镇（今均属九龙坡区）以及梁平区的袁驿镇。这四个带“邮”或“驿”的，都是古老的地名。
“亭”的本意是有墙无顶的小型建筑物，后来变成设立在大路旁的客栈，大约也是从秦朝开始，成为各级官衙特别是乡里禁盗缉凶的地方，兼具邮传之效。好比现在缉拿犯罪嫌疑人在车站、码头、机场设卡。汉高祖刘邦投奔起义军之前，就是干这一行的——泗水亭的亭长，比芝麻官还小的官儿。他建立汉朝后，邮与亭的功能合二为一，开始有了“邮亭”的称谓，邮亭铺、邮亭驿并称。今天的邮亭镇，大约因此得名。而历史有时的确不那么“正经”，总有惊人的相似，刘邦的明末同行李自成，本来在“邮亭”工作得好好的，末代皇帝实在供不起多如牛毛的王公贵戚不劳而获又花天酒地的奢靡生活，抠门到裁撤驿站人员，导致李自成失业了，陕北连年大旱闹饥荒，李自成参加了起义大军。打进北京城，最终使崇祯皇帝在煤山的歪脖子树上吊死的，恰恰就是这位“邮亭”前工作人员。
自秦汉时期起，邮亭就是成渝两地的交通咽喉，古名邮亭铺、邮驿铺，是山林绿树掩映中成渝古道上“东大路”九铺之一。史料记载，邮亭为明清时期成渝间驿站，途经邮亭铺老街的中大路，宽6尺余，用厚4～5寸的石板铺成，马步军可2～4人并行。中大路东起单石铺，再东延至太平，至永川县境；西行经长兴蒋家沿矸，上至青龙铺，经峰岩、石马槽、粽粑店至杨柳沟，穿过林老街，至观音堂，经油房大田坎至半边街，又至王财神到嗅毛厮，再至高碑，跨大冲坝子，经红牌坊，再至西北棺山坡至荣昌县境。“往来通行于道，货物相望于途”的热闹大剧，在此上演了两千多年。
新中国成立后，因各类大小修建，中大路被拆毁，唯单石铺大华桥存有少许遗迹。秦汉时代的“直大道”已无迹可考，淹没在历史尘埃烟雾中，而“中大路”必经的邮亭老街却保存尚算完整。
邮亭老街为明清时期所建，从东栅子门算起，至半边街止，街长约335丈，宽12～18尺，街面由石板铺成，房顶为瓦盖封闭。其中著名建筑有文昌宫，位于今春晖学校北侧下湾红花园处，分上、中、下三殿，现残存上殿为居民住宅。原貌相对完好，屋檐、瓜同为深浮、圆雕图案，肘衬为镂空雕，占地面积约200平米，长四间木屋，有碑刻3枚，为功德碑。中殿为万年戏台，南北为僧人书房走廊，已拆除，占地约300平米。下殿临街。
明万历知县张养性的《邮亭公署旅馆记》印证了“行政公署”的存在和邮亭驿站的部分历史。行署衙门又称行政公署遗址，位于老街五里堆老南华宫遗址内。民间口碑传曰：民众喊冤叫屈常跪于衙署前的石板坪上。南华宫是明清时期的乡行台衙门，民国时期的乡政府驻地；解放后邮亭乡政府的第一治地。
清咸丰年间，邮亭铺非常热闹和繁华。新中国成立前，邮亭只有老街是场镇，清代邮亭铺就形成赶场，至民国为十天赶三场，即旧历三、六、九逢场，及至民国时期，街道店铺少，货物稀缺，生意萧条。老街赶场天主要有农副产品、生活必需品交易。上世纪80年代，改革开放，私营商业大增。建仓（红牌坊），邮亭火车站人口增加，老街场期自行消亡。
漫步在邮亭老街或建于清代的永安桥，百感交集，逝去的岁月在眼前浮现，颇有“旧日王谢堂前燕，飞入寻常百姓家”的沧桑感。
邮亭还有一处“顽石蹦跳学皮球”的奇景：学堂村上有两处石头有弹性，会跳动，故名跳石坡。这座小山上有一坨朝天表面积约60平米的石头，人在上面一跳动，就会把人弹起来1厘米多高，周围3米宽的石面也会颤动。自古以来，人们都把跳石坡当乐趣，经常聚集在石坡上玩跳。如果石坡上站几十人，只要任何一个人跳动，几十人都会颤动。石头就像皮球一样有弹性，是古今中外罕见的自然奇观。
石头坚硬，用力打击就会碎断，但跳石坡的这坨石头却像海绵一样能起伏闪动，令人难以置信。仔细考察，这座小山坡是红色的粗沙石，整体性很强，既无脱层，又无空隙。旁边是喷水池，切石面下2米多深的石质同表层一样，找不出石头闪动的原因。
曾经有人怀疑是石头下面有裂隙引起的闪动，于是便抬了很多条石压在上面，但石面没有因压而断裂，证明下面不是空心的。现在一部分石面上盖了很厚一层泥土，种上了花生，但只要有人跳动，花生土也同样闪动。曾有一个石匠举起50斤重的大铁锤猛击石面，结果石头把铁锤弹出老远。
1985年6月，在文物普查中发现了这一奇观。《重庆时报》《四川日报》《中国旅游报》发表了《有弹性的石坡》一文，《文摘周报》进行转载。从此，跳石坡闻名天下，经常有人去参观，体验跳石坡的乐趣。
瞻仰矗立在镇上那身着红褐色披风的胡子昭雕像，驻足市级文物胡子昭墓（达达墓）前，脑中自然会浮现古战场上铁袍金戈、战马嘶鸣的画面。胡子昭，在明初“靖难之役”中，身为刑部左侍郎的他在南京率兵抵抗时被捕，留下“两间正气归泉壤，一点丹心在帝乡”“金声催击鼓声忙，监斩官追上法场。烙铁火烧红焰焰，钢刀磨利白芒芒。一身刑宪标冥府，九族仃丁各一乡。寄语朝中朱紫贵，铁人无泪也心伤”等诗句，拒不接受燕王朱棣的劝降，从容赴死，只留下一缕青丝安葬于故土。这种深埋血脉的忠烈精神，足以突破时空的阻隔，在历史长河中熠熠生辉，也淬炼出忠贞不二、家国尽忠和兼济众生、天下的精神。土地养育人民，人民赋予土地灵魂，这片土地和人民拥有相同的精神。
在邮亭，容易产生时空倒错、交错的眩晕感。如果你有眼福，可以观赏到重庆市级“非遗”——大足狮灯表演。
如果你有脚力，可以上佛耳岩欣赏到凿刻于隋唐时期、保存较好的石刻——“天下太平”石刻，在牛王菩萨前，有菩提树的形态，展示佛像的表情及身姿。这尊解怨难的牛王菩萨身后的五彩菩提树，浪漫博大，是大足、安岳地区唯一现存的花树，以浮雕形式突出了枝干的粗壮和生命的倔强，树上开着上百朵花，充满浪漫情怀和普度众生的悲悯，树下乘凉，扶助众生。
邮亭人说，这些面露微笑的佛像既是大足摩崖石刻的传承，又以笑脸彰显着邮亭独特的邮驿精神，是邮驿文化的延续。他们还用诗一样的语言进行描述：邮驿精神在今天嬗变升华，那是勤劳勇敢的邮亭人编织在土地上最激情的交响乐，是散洒在宣纸上最醇香的笔墨，是挥毫在画布上最温情的画卷；延续千年的路，伫立千年的石，永恒不变的群山之间，邮驿精神却在邮亭的隋唐石雕中汇聚发端，发端于“一棵树”。
缘起则是更早的“一条路”——穿越千年的东大路，在时代的洪流中几经变迁，淬炼出这片山水土地的神采。邮驿精神就从里缘起。花开花谢，四季更迭，远古的马蹄，商贾墨客的喧嚣，东大路，如同一本写满邮亭过往的史书。
千年积淀、历史悠久，交通发达、文化深厚，形成了“海纳百川、兼收并蓄、包容谦和”的独特驿站文化和“开放、热情、好客”的地域人文氛围，也造就了圆融智慧的习惯。
资源禀赋突出 农耕文明悠长
邮亭属浅丘地带，平均海拔420米，地势西高东低，为缓丘地貌，串珠状丘包，沟谷相间，丘包斜坡坡度较缓，坡度角一般10～20度，境内有一不对称箕状向斜，长8.5公里，此向斜亦是沱江水系和涪江水系的分水岭。
土壤以沙溪庙祖母质发育而成的灰棕紫泥土为主，土质深厚，质地肥沃，适宜各种农作物生长，是大足区重要的粮食、经济作物生产基地，品种较为丰富。地下煤、铁、石灰、石料等资源储量较大。
水利资源尤为丰富，境内河流共有20条，其中市级1条、区级5条，总长72.7公里。太平河、小安溪、伍家河和苦水河的水质均达到Ⅲ类以上。共有水库12座，即十里沟水库等小I型水库3座，红林水库等小II型水库9座，库容711.5立方米，库容最大的为十里沟水库，库容达到205万立方米。邮亭全境可谓河网密布、河库相连。地下水也较丰富，有岩溶水、碎屑岩孔裂隙水、基岩裂隙水三种。这为生产、生活提供了稳定而充足的水源保障。
农业面积68540亩，其中耕地面积48210亩，非耕地20330亩，退耕还林12053亩，商品林23887.8亩，森林覆盖率54%。盛产水稻、小麦、玉米、高粱、豆类、油菜和花生，水产品主要是鲫鱼、稻蟹。2023年顺利完成全镇粮油达标任务，粮食种植面积为5.63万亩，主要农产品总产量达到3020万斤，其中：水稻（2260万斤）、小麦（90万斤）、玉米（670万斤）；油料1340万斤；蔬菜650万斤；水果40万斤；出栏生猪5.2万头、种羊3000余只；家禽55万只；水产品255万斤。
传统产业主要是水稻（26000亩），通过对稻田进行工程化改造，取得了水稻稳产、水产品新增、经济效益提高、农药化肥施用量减少的效果。
其他种植有枇杷、杨梅、花椒、栀子花等，其中杨梅产自杨梅山庄，严格按照绿色有机要求采收，开胃生津；栀子花林随风摇曳，栀子花既可用于插枝、观赏，也可用于茶饮制作，种植面积350亩，60余万株。
新红村集体经济组织葛根种植建设项目，2024年引导65户群众参与葛根种植200亩，计划至2025年引导200户群众发展葛根种植500余亩，正着力在邮亭建设大足区绿色葛根生产基地。
益民稻花蟹生态养殖专业合作社年产生态大米10万余斤，稻田鲫鱼5万余斤、大闸蟹2万余斤，获评重庆市第五届“渝创渝新”创业创新大赛优胜奖。其中生态稻花蟹个大饱满，肉质白嫩，肥美味鲜，蟹黄鲜香，品质可与江苏的湖蟹相媲美。全镇稻蟹、稻虾养殖蓬勃发展。稻鱼规模达到2万亩。
宽哥农业发展有限公司以生产绿色、环保的食用菌产品为主，生产的脆黄金针菇比白金针菇出菇早，抗逆性更强产量更高，已连续12年被中国绿色食品发展中心认证为绿色食品。
乡村产业高质量发展、推进美丽乡村建设是一篇需要长期创作的大文章。邮亭正汇聚全镇“强农、惠农、富农”合力，着力打造农业产业示范基地及人居环境，以新胜水库为中心向四周辐射，打造山、水、林、田、湖、草自然生态环境格局，形成水土涵养示范带，打造美丽宜居示范村庄，全覆盖推进“五星村庄”“美丽庭院”建设，打造生态文明建设示范镇。试点探索“以工业化思维抓农业、企业化运作抓组织、市场化经营抓项目”发展农业产业，发展特色产业，拓宽增收渠道，完善农业综合体项目基础环境，大力发展集现代农业、休闲旅游、田园社区等“农、文、旅、体、景”于一体的农业综合体，扎实推进乡村全面振兴，大规模建立“产业振兴小院”，实现群众共同富裕。
在稳住农业基本盘的基础上，集中精力打好做大做强工业的攻坚战。
工业大镇高奏凯歌 项目建设方兴未艾
邮亭镇尽管存在距离重庆、成都主城区较远，产业发展、升级存在阶梯性的先天不足，但也有区域性地理环境、交通便利和相当工业基础的优势，重点突出工业主导，紧扣大足区先进制造业集群总体布局和双桥经开区产业发展方向，在努力推动再生资源主导产业和锶盐新材料特色产业高地、高质量发展上有所作为，发展迅速。目前，入住企业134家，其中规上企业41家、生产企业104家、在建企业17家（重庆环锂、煜鑫科技、沃肯新材料、丹斯克、百富勤等），高新技术企业24家、科技型企业94家、“专精特新”企业11家，产业集聚初具规模，项目建设作为工业经济发展的“压舱石”，正如火如荼，主要以制造业为主，抓住了制造业这个“牛鼻子”，成为大足区的工业重镇、双桥经开区主战场。
2012年9月成立的邮亭工业园区（邮亭工业产业发展中心），是国家循环经济示范城市创建单位、重庆市循环经济试点园区，其中AB区控规面积约20.1平方公里，已建成近7.5平方公里。昔年车马往来的驿道，如今成为厂房林立的现代工业园区。其中，再生资源产业规划面积3平方公里，已建成约1.01平方公里。现有足航钢铁、重庆春兴、瀚渝再生、双渝报废汽车等34家企业。已建成废旧拆解、再生金属、节能环保三大产业链。锶盐新材料产业园区于2024年3月19日正式被认定为重庆市第八家化工园区，并于5月29日通过市级现场复核评价验收。规划面积2.26平方公里，其中工业用地1.59平方公里。主要布局锶盐新材料、动力电池综合利用等产业。污水处理厂、道路及雨水管网、应急指挥中心等配套基础设施已基本建成。努力建成中国优质锶原料供应中心、中国西部最大的高质量循环经济产业园。
在此基础上，依托城镇节点改造、旧城改造、城镇配套设施建设提档升级和文化植入，加快产城融合步伐，继续扩大城镇规模，力争建成区达到3平方公里，城镇人口从7万增加至12万以上，营造大足“南大门”的对外开放新形象。
此外，已入驻重庆环锂科技、巨腾国际、中国汽研院智能网联汽车检测中心和智伦电镀园区金属表面处理等代表性项目。同时，着重做好物流园区兴起及静脉产业，形成规模优势。依托产业基础，全力引进新能源汽车等新兴产业，力争汽车产业与永川区形成鼎足之势，工业产值实现300亿元以上。2023年，全镇完成工业总产值131.47亿元（其中规上工业总产值98.6亿元），实现地区生产总值97亿元，2024年铁定跻身“百亿元乡镇俱乐部”，超过中国西部一些县份。
化工园区也在提档升级中，坚持气防站、危化品停车场、特勤消防站等6大类基础设施高标准建设，加快完善应急指挥中心和信息化应急平台，全面整合化工园区信息化资源，多种手段实现智慧化监管。
长期以来，锶盐新材料产业是大足区高质量发展的重要增长点，主要依托亚洲最大的锶矿资源优势（“世界锶都”古龙镇是原材料供应地），布局锶盐新材料、动力电池综合利用、化工医药等产业，打造加工环节的“世界锶都”。已签订重庆环理科技、元泰新材料和瑞得思达新材料等投资项目7个，建成后可实现产值205亿元、税收3.1亿元。再生资源及新材料产业则依托再生资源报废拆解和深加工，打造废旧汽车、钢铁、电子产品等专业化的废旧物资循环再生基地，已基本形成废旧拆解、再生金属和节能环保链三大产业链，先后引进足航钢铁、重庆再生资源集团、中天电子、江苏春兴、法国威立雅等重点企业。力争到2026年实现规上工业产值771亿元，建成300亿级锶盐新材料、300亿级再生资源及新材料产业，进一步壮大特色产业集群。
2021年至今，园区累计成功签约新能源动力电池综合利用、全固态复合材料电池制造及成套产业链、5000吨光敏材料及光刻胶用电子化学品生产基地等项目19个，签约投资额395.5亿元。正全力对接青海金瑞项目，引进后将占据全国锶类产品总量的60%，进一步夯实大足在锶盐行业话语权。
2021年成立的重庆朝航钢结构制造有限公司，第一期车间于2023年全面投产，引进国内外先进设备，建成钢结构生产线8条，打造设备齐全的质检中心，严格理化试验和过程检验，通过ISO9001质量管理体系认证；具备年产钢结构10万吨的生产能力，专注于轻重型厂房钢结构和装配式、桥梁、大跨度空间桁架、复杂框架、高层钢结构等各类建筑工程及相关配套产品的生产制作，已成为中建、中铁、重庆建工、贵州建工、长江精工、上海宝冶、深圳雅致、徐州通域空间等国内主流建筑及钢结构公司在西部最重要的战略合作伙伴，并依托国家大力发展钢结构和装配式建筑的机遇，利用钢结构建筑的环保型材料优势，开始布局全国及国外市场。面对钢结构建筑市场的迅猛发展，凭借卓越的品质和强劲的综合实力，以打造绿色环保、节能型建筑为使命，坚定不移地走新型工业化道路，力争把朝航建成装备精良、技术领先、管理先进、结构合理、发展和谐、环境优美的西南地区一流钢结构企业。
2013年成立的大昶宝公司系大型台商独资企业，隶属巨腾国际控股有限公司（2005年10月在香港上市）。巨腾国际居于行业领先地位，是世界第一大笔记本电脑机壳制造商，在全球市场占有率达31%以上。大昶宝占地1300亩，总投资12.6亿元，现有员工4200人。厂区分为上下两部分，上部区域主要生产镁铝合金外壳，下部区域主要生产塑料外壳。设计生产能力为镁铝合金外壳65万片/月，塑料外壳100万套/月，实际产能已分别达到62%、80%。主要为广达、英业达、旭硕、纬创和仁宝等配套，下一步计划为汽车生产企业合作生产汽车塑料配件。
合立成电子材料（重庆）有限公司成立于2015年7月，拥有大量先进设备，包括全自动模切机、全自动高速切卷机、自动分条机、贴合机和组立生产线，自动油压冲床、NB自动贴LOGO机、数控切条机、碾压机（轴承式）、高精密度自动快速真空前顶热压成型机以及微电脑切片机等，可以加工各种麦拉、保护膜、泡棉、防静电材料、绝缘材料、EMI导电材料等，现有产品主要应用于国际知名的ASUS、DELL、SAMSUNG、SONY、HP等资讯企业。
重庆新霆易环保科技有限公司是国家级高新技术企业、高校校企合作基地，已通过ISO9001、ISO14001等相关管理体系认证，目前正申请专精特新企业。自成立以来，经过5年高速发展，已拥有专利27项，是集环保技术的研发、生产、销售以及再生资源的加工、销售、利用于一体的企业，既是环保领域的先行者，也是探路人，位于科研楼的研发总部彻夜灯火通明，在生产、研发过程中通过物联网应用管理，提供用能设备监测、能源细分统计、能源消耗分析、能源消耗趋势分部分布分析、数据查询等，更好地维护环境，提高环境监测和管理的效率，完成可持续发展及打造4.0智能工厂。现年产橡胶再生油、干炭黑各3万余吨，正争创全国废旧轮胎处理龙头企业，努力为环境质量提升、社会和谐发展做贡献。
重庆思也其汽车零部件有限公司投资5亿元，主要以汽车横纵梁总成以及热轧板卷的加工，全面建成数字化、智能化车间，是绿色节能工厂。其中的数控板料开卷抛丸纵剪分条卷取线最大加工厚度为16mm，填补了西南地区的空白；汽车纵梁柔性生产线实现了生产过程的全自动化。公司主要客户除长安汽车、长安福特等原有客户以外，已与上汽红岩、吉利商用车、一汽等新客户达成意向性合作，预计全面投产后能够实现年产值15亿元以上，年纳税2000万元以上，提供200人以上的就业岗位。
中汽院（重庆）汽车检测有限公司作为国内首家智能网联汽车实验基地的试验场，十分独特，既是科研型企业，也是令人震撼的景点。试验场占地940亩，道路试验区全长54.9公里，拥有多条试验道路，功能覆盖广，主要有直线性能道、动态广场、ABS制动测试道、耐久试验道/综合评价道路、车外噪声测试道路、异响测试道路、涉水池、浸水池、坡道路、智能汽车试验道路、连接道路等功能，为车企提供研发、试制、试验、改进、检测、认证一站式服务，可满足55吨以内的所有道路运输车型的试验需求和各类车辆改装、个性化定制需求。
该公司隶属于中国汽车工程研究院股份有限公司、中国通用技术集团。经工业和信息化部装备工业发展中心认定为新增汽车公告产品检验场地，交通运输部汽运中心授权道路运输车辆达标车型检测机构道路资质，试验场配备道路试验区和服务区，主要为车企提供汽车全生命周期链的咨询调研、设计研发测评、标准法规解读、检测认证、品牌推广、关键质控等服务，并积极参与国家及行业标准制修订、培养输出行业技术专家、为主管部委的行业监管提供数据和技术支撑，已获得中国合格评定国家认可委员会授予的CNAS资质；具备工信部、交通部、认监委授权的汽车产品公告、营运、3C认证检测资质；与德国莱茵、南德等机构的合作签约检测机构；检测范围覆盖GB/T、JT/T、ISO、ECE、IVISTA、CIASI、Euro NCAP的等法规体系，具有较大的行业影响力。2022年被评为国家高新技术企业，2023年被认定为重庆市“专精特新”企业，并荣获中国物流与采购联合会科技进步奖一等奖、“智博杯”中国（重庆）工业设计大赛铜奖等。
邮亭鲫鱼成“非遗” 调味产品创产业
邮亭是“邮亭鲫鱼”的源产地。作为首批“重庆市地标菜”，已成为重庆市“非遗”，并入选中国非遗美食大集。在大足人心目中，它不仅仅是餐桌上的一道美食，更是刻在心里的家乡记忆。它本来就是大家欢聚一堂的产物。在物产并不丰富的年代，邮亭人时常你家出菜，我家出鱼，各出其力，其乐融融地聚在一起。享受的是美味菜肴，醉人的是这种乡情友邻的温馨。
清咸丰年间，邮亭作为商旅往来的重要驿站，依托独特的地理位置及鱼米之乡的优势，涌现出很多小饭馆，“邮亭鲫鱼”以其独特的烹饪手法及鲜美的味道，赢得过往商旅的青睐，从此逐渐成为特色菜品，与邮亭肥肠鱼一道，形成了独特的产业链条。
改革开放以后特别是自上世纪90年代成渝高速公路通车以来，邮亭利用地处大足门户客商云集和较好的餐饮业基础优势，深挖传统餐饮精髓，大力推陈出新，以刘三姐鲫鱼、陈鲫鱼、杨门正宗鲫鱼为代表的邮亭鲫鱼饮食产业由小到大、由弱到强，发展迅猛，风靡川渝，名扬四方。“邮亭鲫鱼”成为重庆餐饮业一块响当当的招牌，历经数十年经久不衰，于2014年入列重庆市级“非遗”。
在大邮公路沿线的邮亭水泥厂至公铁大桥之间，已形成“邮亭鲫鱼一条街”。不少外地的美食家慕名而来，专程来品尝正宗的邮亭鲫鱼。来大足旅游者，一饱大足石刻的眼福后，再到邮亭鲫鱼一条街大饱口福。
邮亭鲫鱼在传统酸菜鱼的基础上发展而来，目前已有30多个品种。以红烧鱼为例，以云鲫鱼和方正鲫鱼为主要原料，个头一般以2～3两为佳。这种鱼生长期长，肉质嫩、味道鲜、鱼蛋多，煮的时候耐火，肉不烂，不变形，既肉质绵醇，又便于食用。
在鱼的腌制上，沿着鱼骨划出漂亮的刀口，让鱼肉腌制更入味。冷锅热油，放入配料，再加入高汤煮沸，才将鱼下锅。煮至鱼肉开始泛白，再次加入料酒，配上大葱、芹菜等辅料，肉质极富弹性，软硬适口。再辅以喷油这最后一道工序，即可起锅。嫩滑适口，麻辣鲜香，光是味道就令人口齿生津。配套的新菜品还有煎蛋鲫鱼汤、锅巴鲫鱼和肥肠鲫鱼等。
为规范“邮亭鲫鱼”的发展，10家烹饪邮亭鲫鱼的餐馆发起成立了产业协会，会员单位达30个，整合了邮亭鲫鱼的上中下游企业产业链，制定了行业经营标准，使鲫鱼品质有保障，而且对宣传“邮亭鲫鱼”品牌，维护协会会员权益，形成相互联系、相互激发、相互促进的发展格局，对加快“邮亭鲫鱼”产业现代化，促进地方经济发展和群众增收致富，具有积极的推动作用。他们还将推出一系列的泡菜、调味料产品，进一步扩大“邮亭鲫鱼”的品牌影响力。
邮亭的另一道名吃是“肥肠火锅鱼”，是以麻、辣、鲜、香为特征的江湖菜，起源于民国时期。其配方佐料包括百味中草药、香料，泡菜、花椒、胡椒和食盐等，用煎、炒、煮等方法，将鱼和肥肠烹饪成熟。另加少许土豆片、血旺、黄豆芽、豆腐等辅材。其味辣而不燥，香酥可口，麻辣适度，味美无穷而滋补益脾胃。故邮亭肥肠火锅鱼有“爱吃鱼的孩子更肯长，爱吃鱼的女人更漂亮，爱吃鱼的男人更雄壮，爱吃鱼的老人更健康”之说。
食品生产以农业农村资源为依托，地域特色鲜明、创新创业活跃、业态类型丰富，不仅在农业综合开发和农业产业化进程中发挥示范带动作用，也为农户撑起一把“致富伞”，咏熹餐饮文化有限公司是其中的重要代表，主要从事泡菜、调味料产品的生产、加工和销售。拥有以泡菜为原料的酸萝卜老鸭汤、泡椒鱼、酸菜鱼、麻辣鱼、烧鸡公、香辣小龙虾等60余个品种。其中，老鸭汤调料用自制泡萝卜与鸭子，配予调料炖制而成，汤料清澈、汤味鲜美、香气浓郁、悠长宜人。泡菜系列产品，保留了泡菜原有的色泽形态，清脆爽口，咸酸味适宜，香气滋味郁厚绵长，年产9800吨。咏熹手工火锅底料系列产品、鱼调料系列产品、龙虾调料系列产品经过坚持不懈的努力，已成为重庆食品行业领军企业。特别是泡椒鱼调料，选用自制泡椒、姜粒、蒜粒熬制而成等，爽辣鲜香，酸味可口。
咏熹通过传统手工工艺与现代科学技术自动智能化相结合，对农产品泡制配方、工艺、工序，进行科学化、标准化、规范化处理，既保持传统产品的风味，也让产品质量的稳定提高。他们以弘扬巴国饮食文化为己任，为发展壮大食品工业、带动农户致富贡献力量，对有就业、致富愿望的农户，积极搭建就业平台,通过就业援助和种养业技术、就业技能培训等，帮助他们走上创业致富之路。
古镇焕发青春，邮亭正以工业兴盛工程、城镇亮丽工程、农村富足工程、生态文明工程等“四大工程”为重点，着力抓好服务园区工作，让工业更加兴盛，精准打好“强主体、稳增长、促转型、提服务”组合拳，推进工业强镇建设；着力提升城镇建管水平，让城镇更加靓丽；着力推进美丽乡村建设，让农村更加富足；着力加强生态文明建设，让生态更加文明。紧紧围绕“发展高质高效样板镇、治理有力有序示范镇”两大目标，聚焦工业增长、乡村美丽、基层智治，突出稳进增效、除险固安、改革突破、惠民强企，打造“工业兴盛、城镇靓丽、乡村和美、群众富足、治理有效”的五福之地，奋力在现代化建设中展现邮亭雄风！
（布谷夫：本名刘东，中国作家协会会员、重庆市作家协会主席团成员）