A4：看重庆
□渝中报记者晏艳辉
社区食堂建设既是老年人关心的“关键小事”，也是关乎千家万户的“民生大事”。近年来，渝中区持续做靓“渝中养老·十分美好”品牌，积极破解中心城区老年人群助餐服务难题，于2019年在全市率先打造社区食堂，全力推进多元化建设、可持续发展、高品质服务，目前全区建成社区食堂及助餐点34个，年服务老年人30余万人次，让敬老、爱老从“舌尖”直抵心间。
深化社区食堂建设
守护“舌尖上的幸福”
碗碗菜就餐区、现炒现卖小炒区、生活小超市、阅读区、咖啡吧、户外休闲吧……在虎头岩公园内，临崖而立的虎头岩社区食堂面向社会开放，可同时容纳300人用餐。时令蔬菜、水煮肉片、家常卤菜，食堂每天的菜式都不相同，菜品丰富、价格实惠，家住附近的老人、上班族纷至沓来，切切实实地享受“舌尖上”的幸福生活。
今年62岁的周长珍这段时间每天都会来社区食堂就餐，她从七八个菜品中选了一荤两素一个汤，十多块钱的价格让她很满意，“平时一个人吃得少，自己做饭又不方便。在社区食堂来吃饭，菜又多、又便宜，挺方便的。”
舌尖上的幸福，吃的是民生温暖。渝中区坚持政府引导与社会参与，主动探索“食堂+”多元建设模式，盘存量、育增量，就近就便建优老年助餐服务体系，满足老年人多样化、多层次养老服务需求。
具体而言，统筹好“社区站点+食堂”，在养老服务站提档升级中丰富食堂功能，推行连锁化、专业化运营，系统解决老年人就餐、助学、文娱等生活需求；支持“物业机构+食堂”，突出睦邻化，引导物业机构整合办公区域、盘活闲置场地，在居民区嵌入式打造社区食堂，让助餐服务距离更近、人员更亲；引导“餐饮企业+食堂”，鼓励餐饮企业改造餐厅、设置老人专区，推行错峰就餐、优惠点餐、科学计餐、即时调餐等服务；鼓励“养老中心+食堂”，深化“机构建中心带站点进家庭”服务模式，推动街道养老服务中心打开大门、对外开放为食堂，推出低盐少油、无糖清淡等定制配餐，满足老年人健康需求。
织密助餐服务网络
解决老人就餐难题
“一键呼叫”智慧管家、订好午餐、社区食堂打菜派餐、10多分钟后热气腾腾的饭菜就送到手中……石油路街道“渝馨家园”智慧呼叫中心的订餐服务，为辖区残疾人家属熊昌荣解决了没时间做午餐的问题。“石油路街道的智慧呼叫中心是渝中首个智慧助残护老呼叫中心。”石油路街道相关负责人介绍，近年来，石油路街道打通新型养老服务网，成功打造了“10分钟养老服务圈”。
开通22条订餐热线、配备5台助餐车、组建35支志愿者队伍，“一碗汤的距离”让服务更加微观有感；每月为高龄老人发放长寿补贴、为困难老人发放养老服务券，支持用于食堂就餐，让更多老年人愿意走出家门、走进食堂……为进一步解决老人“就餐难”问题，渝中区始终坚持质量为先、服务为本，聚焦中心城区高品质颐养要求，精准对接需求，拓展供给内容，持续升级老年人“家门口的幸福”。
据统计，今年上半年，渝中区已建成天灯堡、虎头岩、枇杷山等3个社区食堂，石油路社区养老服务站正在加快施工，临华路社区养老服务站已完工。
聚焦需求整合资源
助推社区食堂可持续发展
“社区食堂不仅干净卫生、菜品花样多，价格还很实惠。”在莲花池社区食堂用餐的陈女士说。
据了解，渝中区始终坚持公益属性与微利原则，通过政策引导撬动经营模式创新，合力推动社区食堂长效运营、健康发展。一是多元筹资激发发展活力，建立“政府补一点、企业让一点、个人出一点、慈善捐一点”多元筹资机制，按照规模大小、服务人数给予建设运营补贴，发动慈善组织、爱心企业等社会力量参与，引导食堂优惠定价、适度让利老年人；二是政策扶持降低运营成本，全面落实养老服务设施扶持政策，全覆盖购买公众责任险及食品安全责任险，全力协调物业费用减免，无偿提供20处国有房产打造社区食堂，不断强化助餐发展支撑；三是要素赋能创新经营模式，鼓励社区食堂结合自身特点和市场需求，打造各具特色的运营模式，以高品质增值服务有效提升营业收入。
在可持续发展的路上，全区各社区食堂创新不断：金汤街社区食堂开设乡村振兴农产品超市、推出“中医理疗套餐”、拓展外卖平台线上销售渠道；浮图关社区食堂推出1元“红墙”网红美食、开展“积分服务”兑换美食活动；桂花园社区食堂开通“居家养老服务”智慧平台、开设残疾儿童康复课堂……目前，全区社区食堂均已实现微利可持续运转。
下一步，渝中区将牢牢把握“中国式现代化，民生为大”“社区食堂实现可持续发展”等要求，进一步创新思路、强化举措，持续扩大和优化老年助餐服务有效供给，为老年人提供更加优质且便捷的用餐体验，守护老年人的晚年幸福“食”光。