A4：看重庆
□潼南报记者徐利
潼南水资源十分丰富，涪琼两江横贯全境，有大小河流136条，水库74座，是全市的渔业大区。得天独厚的地理条件和资源优势吸引了不少人返乡创业，潼南区大拇哥水产养殖经营部负责人张金木便是其中之一。在他的带领下，大拇哥水产养殖场成为川渝地区首先突破6000斤/亩的池塘养殖企业。
日前，记者在位于太安镇鱼溅村的大拇哥水产养殖地看到，张金木将一把把饲料洒进养殖池中，在他的投喂下，鲈鱼纷纷跃起进食，激起阵阵水花。喂完鲈鱼的他又开始在养殖基地里徘徊，仔细观察鱼池里的动静，细心检查入水管道，确保鲈鱼拥有安全舒适的生长环境，将来出塘能有一个好价格。
“加州大口黑鲈是我国引进经济鱼种之一，其肉质鲜美、无肌间刺，颇受消费者的欢迎。此外加州大口黑鲈在沿海地区已有20多年历史，随着养殖技术和市场需求的发展变化，川渝地区形成了独立的养殖周期模式，具有较高的经济价值。”张金木告诉记者，经过多次市场调研，他便开始学习鲈鱼选种、基地选址、水质、养殖技术等。
为了尽快提高养殖管理技术，张金木翻阅大量的书籍文献、请教水产养殖专业老师和走访养殖经验丰富的技术人员，经过一次次的摸索、实验、总结，他终于淌出了一条适合在本地养殖鲈鱼的新路子。
“目前我们基地一共养殖了40余亩加州大口黑鲈，平均亩产在6000斤左右。”张金木说，目前基地采用微生物科学养殖的方式进行鲈鱼养殖，这种养殖方式需要根据水质情况及时用芽孢杆菌、乳酸菌、光合菌等菌种进行调制鱼塘水质，调好后在水塘内放置水质监视器，监视器则会根据水质的情况提醒定期换水、定时增氧、定期消毒。最重要的是，这样的养殖方式不仅节约人力物力，而且养殖出来的鲈鱼抗病能力更好、产量更高、品质更优。
据张金木介绍，加州大口黑鲈的养殖周期一般为10—11个月，市场价格一般在16—19元一斤，随着养殖技术的不断成熟，目前，基地的加州大口黑鲈年产量可达到20—30万斤，主要销往重庆、湖南、四川等地，年销售收入在300万元左右。
“下一步，我们将扩大养殖规模，不断丰富水产养殖品种，同时探索‘鱼菜共生’养殖模式，形成闭环绿色产业链，实现经济、社会、生态效益多丰收，以特色生态农业助力乡村振兴发展。”张金木对鲈鱼产业的发展信心满满。
鲈鱼虽小，却是当地发展特色经济的“火种”。在张金木的带领下，太安镇不少人也开始学着养殖鲈鱼。“我们平时在养殖上碰到技术问题，来找的张金木帮忙，他非常耐心的帮我们解决问题，教我们如何科学化养殖鲈鱼。”太安镇鱼溅村养殖户张小云笑着说，如今养殖鲈鱼已成为他们家的主要产业，养殖利润十分可观，极大地提高了他们的生活水平。
据了解，目前全区常年渔业专养面积7.5万亩，稻田综合种养10.8万亩，水产品总量4.3万吨，产值达到12亿元，居全市第四。其中，鲈鱼养殖面积达1000亩，主要分布在太安、双江、塘坝等地，年产量1200吨，产值3500万元。