A6：乡村振兴
粮食作物向观赏功能拓展，花卉植物向食物功能拓展，对作物赏食两用功能的研究、利用，目前国内已开展了部分探索，我市也聚焦这一方向迈出了步伐。
这一探索对农业转型升级到底有何意义？目前相关成果推广情况如何？带着这些问题，记者对杜成章和陈媛进行了采访。
重庆日报：是什么原因让你们致力于赏食两用农作物方向的研究？
杜成章：我一开始做的时候没想那么多，当时就是为了能够培育一个差异化的品种，能够在市场上脱颖而出。但随着耕地“非粮化”，这一成果能够帮助一些地区在发展旅游业增加农民收入的同时保障粮食安全。这让我坚信，这条路子走对了，未来还要继续坚持研究。
陈媛：花卉赏食两用也有很悠久的历史，我们在这方面的研究其实开展得比较早，比如玫瑰、菊花等。但此前这并不是重点研究方向，我们也没有系统提出赏食两用这个概念。近年来，随着大食物观的提出，以及增加食物供给、拓展产业链、高品质生活等实际需求，这个研究方向值得继续推进。
重庆日报：目前科研成果在实际生产中推广、应用情况如何？
杜成章：我研究的是粮食作物，让它们拓展出观赏性，又不影响粮食产量，能够解决一些生产上的问题和需求，可以说是锦上添花，所以推广起来比较顺利，很多地区都对我这个成果感兴趣。在实际应用上，目前在四川松潘的种植效果特别好，今年整个园区还将进一步提档升级。
陈媛：食用花卉其实是相对小众的饮食习惯，目前接受比较普遍的还是花茶。所以在成果转化上，需要对市场消费需求进行培养。作为科研人员，我们还需要加强对花卉营养成分的研究，通过科学的数据支撑，让花卉的营养价值被更多人认识到。
重庆日报：对赏食两用农作物的研究，还有什么空间和潜力可以挖掘？下一步，如何开展这项工作？
杜成章：可以挖掘的还有很多，除了彩色油菜、彩色水稻、彩色小麦的研究利用，目前山西农业大学在芝麻上也有了一些研究进展。许多植物本身就具备赏食两用的功能和潜力，如果我们有意识地去挖掘，我相信潜力是巨大的。
所以，下一步，我计划成立“赏食两用型粮菜作物在乡村美化、城市绿化中的应用”的课题，把相关作物研究团队都拉进来，大家一起探索，我相信会有很多惊喜。
陈媛：是的，可利用的食用花卉种类就有100多个，空间很广阔。根据目前食用花卉的普及度，我们也需要更多科研单位携手，从品种、种植、营养成分研究、加工技术等方面共同发力，让花卉更好地服务生产、生活需要。