A1：要闻
□罗义华
12月21日，在商务部公示的新一批中华老字号拟认定名单中，大足五金的代表性品牌之一、创立于1898年的“邓家刀”，赫然在列。在大足全力打造的特色产业高地、已形成的特色产业集群中，是难能可贵的，也是值得庆贺的。
全国新一批中华老字号拟认定有388个品牌，平均“年龄”138岁。2023年2月，中华老字号示范创建工作启动，对已有中华老字号进行复核，同时推进新一批中华老字号认定。此前经复核，55个品牌因长期经营不善甚至已经破产、注销、倒闭或者丧失老字号注册商标所有权、使用权被移除中华老字号名录；73个经营不佳、业绩下滑的品牌被要求限期6个月内予以整改；继续保留1000个经营规范、发展良好的品牌。
此次新一批中华老字号拟认定名单中，包括大足125岁“邓家刀”在内的，重庆共有13个品牌入选。这之前，重庆有19家中华老字号，其中有16家涉及重庆招牌川菜馆“老四川”、典型的重庆火锅代表“桥头”等都是餐饮业，占比为84.2%，剩余3家分别涉及实业、制造业和药业。
中华老字号所传承的独特产品、精湛技艺和经营理念，具有不可估量的品牌价值、经济价值和文化价值。在新时代新征程的背景下，如何让老品牌更有时代感、让老品牌走出新路来，的确令人思索，也更有探索的意义。
老字号要有危机感。相比于新锐品牌，老字号多了一份历史留下的沉淀。也因为历经岁月的考验，凝聚了一代又一代人的口碑，老字号更容易获得消费者的关注和信任。但是，老字号光芒的延续并非一帆风顺，一些品牌的发展在今天显得有些格格不入，屡屡遭遇生存危机，此次被移除中华老字号名录的55个品牌、被限期整改的73个品牌就是典型的例证。
被淘汰掉的中华老字号敲响了警钟：产品与市场需求脱节、国外品牌的挤压、形象与包装有些过时等等，没有危机感，没有与时俱进的思想和行动，淘汰只是迟早的事。
老字号要有新价值。面对消费升级、市场细分、市场份额挤占等挑战，推动老字号创新发展，让老字号焕发新活力，是老字号在新时代必须闯过的一道坎。
鲁迅著名的小说《孔乙己》中的咸亨酒店，是浙江绍兴久负盛名的老字号。百年后的今天踱进店内，温一碗黄酒，来一碟茴香豆，在长方形的小桌前坐下细品，仍能感受到当年的味道。现在，咸亨酒店更新楼牌和门面，但保留了“孔乙己”的内核，是当地文化旅游的网红打卡地。
翻看大足被列入重庆市的老字号名录，有宝顶、石魂、邓家刀、宝顶酿造、铁山粉条、黄氏腌腊制品、邮亭鲫鱼、宝顶牌冬尖、古龙茶叶、飞天、陈鲫鱼、非凡、姜罗汉、肖鲫鱼、卓、笛女牌等具有浓郁大足特色的市级老字号，是大足地方特色产品的宝贝。
要保证大足的这些重庆市级老字号在新的市场淘洗中不掉队，往前跑，守正创新、反复锤炼、精益求精是必修课，踏着新时代的鼓点，向着“国家队”迈进，最终经得起消费者的检验，这对大足特色产业的发展将发挥重要的支撑作用。
中国商业联合会副会长、老字号工作委员会主任张丽君说，中华老字号在各个历史时期都是先进生产力的代表，其核心价值在于有蓬勃发展的内生动力，有自我完善、自我改进的丰富内涵。中华老字号的优秀就在于不断创新，适应市场和消费需求的变化，有自身的技术诀窍和文化引领，有能力在市场上发挥重要作用。