A3：晒产业晒产品专题总第364期 >2023-12-01编印

　　多资源、多物产、多产业的铁山，妙用发展之笔，着产业之墨，用黑山羊的黑色、中药材白芷的白色、生态葡萄的紫色、小龙虾的红色，四色辉映，相融共生，奋力绘就多姿、多彩、多味、多宝铁山。
　　四色产业，书就多宝铁山；高质量发展，振兴广袤乡村。一幅幅乡村美、百姓富、安居乐业的画卷正在铁山徐徐展开。

黑色/以黑山羊为代表的畜禽养殖业
　　铁山黑山羊，凭借适应性强、繁殖率高、疫病少，肉质好等特点，是我国南方地区唯一被列入国家畜禽遗传资源目录和保护名录的黑山羊品种。历经多年保护与发展，铁山瑞丰农业黑山羊基地已建成集种羊保护、选育、科研教学培训和羊产品后期开发于一体的全市最大黑山羊繁育基地、国家级标准示范场、市级种质资源保种场。每年，有1万头黑山羊从这里走向全国，种羊销售网络覆盖全国数十个省市，每年创造产值超千万元。铁山黑山羊，已真正成为中国畜牧界高效生态循环养殖的领头羊，带动产业发展、农民增收的致富羊。
　　紧跟大足区产业发展规划，铁山镇不断延伸黑山羊产业链条，跳出传统单一养殖，向食品加工、餐饮等产业拓展。打造黑山羊餐饮名片，建立年屠宰量20万只的屠宰生产线，探索羊饲料生产，研发羊肉米线、羊肉干等系列食品加工生产……黑山羊，已成为大足一张响亮名片。
　　积极抢抓成渝地区双城经济圈建设机遇，铁山镇大力发展以黑山羊为代表的畜禽养殖业，主抓黑山羊产业发展不动摇，有力组织引导发展生猪、生态鸡等家禽规模化养殖。

白色/以白芷为代表的中药材产业
　　铁山种植中药材白芷的历史，最早可追溯至公元658年。因土壤有机质含量较高，铁山产出的白芷具有根条粗大、粉性足、体坚实、香气浓郁等特点，被业界誉为红皮白芷，品质上乘。至今，铁山仍是全区白芷集中种植区域，全镇白芷种植面积5000亩，年产量2000余吨，产值6000余万元。
　　近年来，铁山镇大力推动以白芷为代表的中药材规模化种植，种植面积达8000亩，建成规模种植基地5个，辐射带动大足白芷业界闻名、行销全国，形成以铁山场镇为中心的中药材集散地，年交易量达4000吨，交易额上亿元，远销河北山东等地。
　　坚持以白芷为代表的道地中药材产业主导核心地位，铁山镇围绕全产业链打造，引进一批中药材加工、贸易、大健康产业龙头企业。目前已在全域12个村建立中药材种植专业合作社，积极推行“公司+合作社+种植户”模式。加强与周边各镇及四川安岳、遂宁等传统川白芷等道地中药材产地合作，产业链条不断延伸。加强与科研院所合作，制定行业标准规范。正在申请“大足白芷”地理标志商标、农产品地理标志，成为名副其实的“中国白芷之乡”。

紫色/以葡萄为代表的伏淡季水果产业
　　铁山生态葡萄，是铁山镇特色经济主要产业之一，依托悠久的种植历史，优越的自然地理条件，优秀的农业企业集群，种植面积逐年递增。铁山现有葡萄种植专业合作社6个，种植面积2000余亩，采摘基地遍布全镇，形成十里葡萄文化长廊，年产鲜食葡萄2800余吨，产值5000万元，葡萄品种也从单一品种发展到20余个优良品种，获无公害农产品认证。
　　紧跟市场发展趋势，铁山镇近年大力建设优质李子种植基地，流转千亩荒山，种植凤凰李、蜂糖李、殷红李等广受市场欢迎品种，丰产达150万公斤，创造产值超3000万元。
　　常态化以节为媒、以果会友，铁山的水果名片不断擦亮，销售网络不断拓延，带动采摘观光旅游产业不断发展，依托“公司+合作社+农户”模式，实现企业、村集体、合作社、农户共赢。

红色/以小龙虾为代表的水产养殖产业
　　铁山镇，是大足小龙虾核心产区，辖区胜丰、高龙、建角、桂香、继光、油坊、连科7个村（社区）发展上万亩“水稻+小龙虾”共生种养，培育的生态稻田虾个大肥美、肉质Q弹、入口鲜香，让铁山成为渝西川东地区重要的小龙虾集散地，已形成集繁殖育苗、规模养殖、产业科研、交易市场、电商物流、农旅融合于一体的全产业链发展布局，“冬春卖全国，夏秋品鲜虾，生态是名片”的产业特色不断叫响。
　　自然恩赐铁山果甜人丰，也孕育出铁山人敢为人先的探索精神。近年来，铁山大力实施以“大足冬虾”为核心的水产养殖产业，创新发展“稻+”综合种养殖模式，大力培育“稻+渔”双产业双发展模式，建成530亩稻渔综合种养示范产业基地、占地2800平方米的全封闭集中水产养殖大棚8个，实现生态安全、农业增效、农民增收的综合效益。铁山在全区率先实现田地亩均产值8000元以上，高效带动了全镇水产养殖业发展。