A4：看重庆
茶油加工。（酉阳报资料图）
□华龙网记者陈攀
拥有上千年文化底蕴、占据全市油茶栽培面积30%的酉阳油茶，正冲刺百亿产值，抢占重庆油茶产业发展高地。
初冬，酉阳油茶基地枝繁叶茂、果实累累，林农们穿梭茶树间，迎接又一个丰收季的到来。在酉阳，一棵油茶树经过精心“萃炼”，构成了完整价值链。从“一产”油茶种植业到“二产”油茶加工，再到下游消费品突围升级，已然成为重庆农村产业结构调整的一张“名片”。
粮油安全，“国之大者”。11月11日—13日，2023武陵山油茶产业发展大会在酉阳举行，这是渝东南地区首次以油茶为主题举办的重大节庆活动，为酉阳油茶产业成果展示打开了一扇窗口。
“油”来已久
品种选育攻克产量难题
种植油茶树，酉阳有着上千年的种植历史。在国家“支持扩大油茶种植面积、改造提升低产林”的重大决策部署下，这抔土使得酉阳育得先机，在油茶产业新一轮快速发展中占得重要一席。
酉阳油茶产业的率先突破，还得从一粒茶籽的选育和全新模式的培育说起。
在泔溪镇油茶苗圃基地，记者看到，经良种化栽培的油茶苗舒展枝叶，因智慧大棚的庇佑，1年生到3年生的苗木仅需一块屏幕就能进行物联网数据采集，实现标准化精准管理和专家远程诊疗，然而几年前这里的种植模式还是另一番模样。
“以前的经营模式种植比较分散，管理比较粗放，使得一直以来酉阳投产的油茶树低产林占比高。”酉阳县林业局田永安介绍。
如何集中力量攻克困难，既能解决产量问题，又能让散沙般分布的油茶带“聚沙成塔”，酉阳就此展开探索。
2018年，肩负酉阳油茶产业高质量发展的使命而来，重庆酉州油茶科技有限公司顺势成立。通过股权联结，创新推出“公司+村集体经济组织+农户”的产业发展模式，以此调动、激发村支两委参与的积极性和群众的内生动力，效果立竿见影。
“我们专注育种、造林、加工三大领域，以龙头企业为引领的全新发展模式，让良种良法迅速得到推广。在酉阳油茶产业版图上，38个乡镇（街道）、158个村的油茶种植面积，以肉眼可见的速度拓展开来。”酉州油茶科技有限公司有关负责人表示。
几乎在同一时间，酉阳油茶研究院成立，由其匹配的“智囊团”从一粒茶籽的选育实施科技攻关，改良培育出适应武陵山高海拔、高寒气候生长的优良品种。
由此，酉阳牢牢攥紧种质核心培育技术，从根源上解决了油茶低产低质的问题。
目前，酉阳已建成油茶基地36.3万亩，占全市油茶种植面积的30%。而苗圃基地年产合格苗木3000余万株，不仅能满足酉阳自身产业发展需求，而且能为中西部六省市提供优质苗木。
“邮”内向外
茶油走出深山销往全国
初冬，酉阳油茶基地枝繁叶茂、果实累累，林农们欢喜等待着油茶果采摘季的到来。
随着油茶种植面积不断扩大、种植主体数量不断增加，酉阳油茶开始向产业化发展迈进。
酉阳的思路是：一产油茶种植业快速发展，二产油茶加工业必须跟上。首先把茶油做好，在加工工艺、产品配方、加工设备等方面开展一系列研究；其次，延伸产业链，下游产品继续向茶油“周边”拓展。
位于板溪镇的工业产业园，坐落着酉阳规模最大的茶油加工车间。在这里，一颗油茶籽经过繁复精细的生产工艺，最快只需24小时就能精炼出清澈透亮的食用茶油。
茶油因为含有丰富的不饱和脂肪酸，成为国际粮农组织推荐的植物食用油。在庞大的全国茶油市场，“酉阳茶油”以品质取胜。
“区别于高温压榨技术，酉阳茶油采用低温冷榨技术，可最大限度保留茶油营养成分和原香，再加上自动化程度高、能耗低，为周边省市茶油加工行业提供了技术示范。”茶油加工车间有关负责人介绍。
记者在酉阳茶油加工车间看到，榨好的茶油还需经过精炼抽样处理，最终才能得到晶莹透亮、淡黄色的食用茶油。
在酉阳，每年约有1.4万吨油茶果从茶油加工车间步入市场成为高端茶油，市场的反馈供不应求。2022年，仅茶油加工产值领域就突破了1.5亿元。
根据消费者评价，酉阳适时推出“酉阳茶油”“琥珀茶油”等茶油品牌14个，推出精炼食用油产品30余款，一瓶品质上乘的精炼油能卖到300元。“酉阳茶油”还先后获得了国家地理标志证明商标和“重庆市优质气候农产品”称号，并通过“有机茶籽”“有机茶油”认证。
“国字牌”的诸多形象认证，让酉阳茶油不断向高端市场进阶，茶油产品叫好又叫座，并走出大山、走向全国。目前，酉阳茶油主要销往重庆中心城区及成都、西安、上海、广州、北京等地，销售达1.2亿元。
“酉”浅入深
升级产业链冲刺百亿产值
生产茶籽的油茶树除去制取茶油之外，可谓全身都是“宝”。
放眼油茶全产业链，油茶原料利用率低，副产品开发严重不足，是油茶深加工领域需共同努力的方向。
“举办油茶产业发展大会，也可以视作行业的一种探讨，围绕种苗培育、基地建设、产品加工、衍生产品研发、品牌建设、产品销售、标准制定、油茶大健康产业培育深入研讨，以期破解油茶产业发展难题。”酉阳县林业局田永安介绍。
可喜的是，酉阳通过产品研发，在延伸产业链、提升产品附加值方面已取得初步进展。在酉阳化妆品洗护用品生产线，记者看到，以茶饼粕为原料，可用于茶皂素提取并研发周边产品。其中，26款油茶系列化妆品、洗护用品一经面市就受到广大消费者欢迎，2022年，实现化妆品销售收入8000万元。
这些以油茶原料为核心研发的系列产品，还首度走上中国武陵山文旅峰会和中国西部国际投资贸易洽谈会，广受行业好评。
今年8月，酉州油茶科技有限公司成功入选农业农村部办公厅公布的第一批农业高质量发展标准化示范项目（国家现代农业全产业链标准化示范基地）创建单位名单，对于酉阳油茶产业来讲，又迎来了新的发展机遇。
“接下来，我们还将在生物农药、有机肥、活性炭等产品方面进行攻关。”酉州油茶科技有限公司有关负责人介绍。
按照酉阳油茶产业发展规划，10年内，酉阳油茶产值直逼百亿。预计到2025年，全县油茶基地面积达50万亩，投产20万亩，产鲜果1.6亿斤，产值3.2亿元，全产业链可实现综合产值20亿元。力争到2030年，构建集基地建设、科技创新、加工营销、品牌建设、生态休闲、健康养生于一体的油茶产业链，综合年产值达到100亿元，成为酉阳的支柱产业。