A3：天下大足
新渝报讯（记者余佳）“只有规模化才有可能做到标准化，一些先进的技术也才有可能得到推广，所以说规模化是大足黑山羊未来发展的方向。”10月16日，在第十九届中国羊业发展大会暨第九届中国·重庆大足黑山羊节上，中国畜牧业协会羊业分会会长杜立新这样说。当天，数位专家学者齐聚一堂，就大足黑山羊未来如何更好发展进行了深入讨论。其中，基于规模化的产业发展之路成为大家的共识。
“全身纯黑、繁育率高、生长速度快、肉质好、抗病力强，大足黑山羊的种质优势显而易见。但现在整体的养殖数量还不够多，产业发展仍处于初级阶段，我们还在想办法把羊养得更好、更多。”西南大学的张家骅教授是最早发现并推动大足黑山羊资源保护的专家。张家骅认为，目前产业发展的关键是实现规模化养殖，而保种、育种是实现规模化养殖的基础。为此，从2003年起，他就着手制定保种方案，划定保种区，建立保种场。如今，大足黑山羊已经形成了成熟的选育方案和系列标准，建立了稳定的繁育体系。
“目前，我们正围绕大足黑山羊遗传性能提升、发育性能优化、环境适应能力提升三大板块开展攻关，一旦这三项指标得到突破，大足黑山羊产业在规模化发展上将更上一层台阶。”西南大学教授赵永聚介绍，针对大足黑山羊的一项重大研究项目正在推进。当下，大足黑山羊产业要更加重视相关智能化应用，包括对羊群信息的自动采集、羊群性能的智能测定以及智慧化的遗传评估等。
大足区瑞丰现代农业发展有限公司董事长刘后黎介绍，“楼房养羊”在解决空间对产业规模化限制后，为进一步提升大足黑山羊肉质和管理效能，公司还为每间“羊房”配置了智能化控制设备，实现数字化养羊。“很多人问我住进楼房的黑山羊口感味道会不会有变化，我的答案是的确会，因为立体养殖能够通过智能调控，降低羊场的氨气含量，增加空气清新度，能够最大程度地模仿羊群野外生存环境，这对于肉质口感的提升有积极影响。”刘后黎说。
目前，大足黑山羊产业规模化发展已成为相关学界业界的共识。2022年大足区在广泛征求意见和深入调研的基础上，由大足区委和区政府联合发文，提出了《大足黑山羊种质资源保护和产业发展五年（2022—2026年）行动计划》，明确提出要联动川渝共建年产200万只山羊产业集群，建成中国南方黑山羊供种高地和商品肉羊加工基地。该行动计划的提出，为大足黑山羊产业规模化发展提供了坚实保障。