A3:晒产业晒产品特刊总第317期 >2023-09-19编印

千年驿站 活力智凤
刊发日期:2023-09-19 阅读次数: 作者:  语音阅读:

图片1

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邓鼎计

邓鼎计

八里村板栗

八里村板栗

笛女酒

笛女酒

福寿桃

福寿桃

桔子

桔子

宝顶酿造

宝顶酿造

富葛种植基地

富葛种植基地

  

美丽乡村
智凤故里

  智凤,是区位优越的发展高地。智凤,是高质量发展的兴业福地。智凤街道有市场主体近2300户,集聚了10余家食品加工企业。初步形成了食品加工为主、汽摩建材为辅的产业体系,具备打造大足(智凤)食品产业园区、建设现代农业园区核心区的基础和条件。
  酿造业。智凤的酿造业在行业中颇受好评。大足的宝顶,是大名鼎鼎。智凤的宝顶酿造,亦入耳不凡。
  宝顶豆瓣酿制技艺据传起于宋代,经逐代相传,绵延至今,发展成为智凤著名的食品加工业企业——重庆市宝顶酿造有限公司。
  宝顶酿造的产品调制独特,口味极佳。其技艺具有极大的历史、艺术和科学价值。其中“圣寿”牌芝麻花生豆瓣酱于2019年荣获第二十二届中国农产品加工业投资贸易洽谈会“优质产品”荣誉称号。
  宝顶酿造有效的带动了农民的土地种植积极性,尤其是蚕豆、辣椒、花椒等经济作物在智凤街道的种植规模呈稳步扩大之势。不仅为农民增收致富开拓了渠道,更有力地促进了乡村振兴。
  火锅底料业。智凤的火锅底料在重庆火锅产业中占据了一席之地,其中最为知名的当属“邓鼎计”。
  “邓鼎计”这个品牌可是大有来头。1983年,共和国总设计师邓小平同志携全家人在北京的“四川饭店”用餐,川菜泰斗、特一级厨师陈志刚先生一道首创的鸳鸯火锅得到小平同志极高评价。2017年,陈志刚大师第二代弟子、特级厨师邓人华为传承和发扬火锅经典,回到家乡重庆大足创立公司注册“邓鼎计”。“邓”是为了纪念一代伟人邓小平对陈志刚泰斗调制火锅味道的钟爱。“鼎”是火锅容器,也寓意对产品品质的承诺一言九鼎、始终如一。“计”是百年大计,意在打造百年名企,立志将舌尖上的美味发扬光大!
  邓鼎计不仅生产火锅底料,还有汤锅底料、炖料以及多种特色调料。不仅在传统产品生产上开足马力,还在新品研发上狠下功夫。公司现有固态、半固态调料自动化、半自动化生产线6条,设计年产能6000吨,年产值1.5亿元以上。如今的邓鼎计火锅底料,早已成为重庆一张“响当当”的名片。“邓鼎记”永葆匠心,创新发展,永做良心食品,做有担当、有社会责任感的行业标杆企业!
  白酒业。在大足的白酒企业中,智凤的笛女酒业,无论是口碑,还是实力,都可谓是“扛大旗”般的存在。
  笛女酒业的品牌名称和形象取自大足石刻中的笛女。早在20世纪80年代的时候,笛女酒在大足已是家喻户晓。在巅峰时期,其年产基础酒2000余吨,商品酒3000余吨,一度被誉为“重庆五粮液”。
  2020年,笛女酒业建设了占地面积22077平方米的新厂区,全套酿制设备提档升级。笛女不仅利用好了自己老字号的品牌优势,还“搭乘”互联网和数字经济的快车,进行品牌“再推广”。结合大足旅游资源,做出了一款款精品美酒,为打造大足城市名片添砖加瓦。
  葛根业。“葛根”是国家卫生健康委员会首批公布的药食同源植物,它是一种中药,具有养肝护肝、清热解酒、降三高、预防心脑血管疾病、调理肠胃、美容养颜的作用。重庆人有吃喝“麻辣浓烈”的习惯,葛根就是最佳伴侣了!
  富葛实业最具代表性。它是专业从事葛根育种栽培、产品研发、加工销售的科技创新型农业企业,采用的葛根是由智凤本土培育出来的新品种,叫作“鲜食葛根——富葛”,不仅可以直接食用,相较普通葛根更易消化吸收。富葛实业以“富葛”为基础,建立与养殖相结合的生态农业产业体系,研发“富葛”系列产品,现已申请国家专利数十项,产品获得国家绿色食品A级认证。
  富葛种植收益可观,每亩纯收入4355元,成为智凤农村致富的又一法宝。富葛实业仅在登云村1、2、4、5、6组就已带动种植富葛1000余亩。目前,富葛实业在全国已发展种植面积3万余亩,带动种植户8000多户。
  富葛实业还将石刻文化与葛根文化结合,加快食品加工企业与石刻资源融合发展,将“大足石刻”这张靓丽的名片与生活有机结合起来。
  平为福生态果园盛产福寿桃、油桃、黄桃等多个品种,每年基地能够产出200万公斤左右的桃子。每年的初夏时节是福寿桃成熟的黄金时期,而作为早熟品种,抢先上市的福寿桃不仅外形圆润饱满,而且口味甘甜、水分十足,广受市场追捧。
  桔香庄园农业专业合作社,主要从事农业观光旅游、优质水果、农渔种植养殖及销售、农耕文化的开发及推广等,特聘国家级专家指导,技术落地,发展势头迅猛。合作社以体验农业丰收乐趣、享受健康生活为理念,打造“果舞花间,垂钓画中”的优美环境,为广大消费者提供舒适的休闲消费场地。与此同时,合作社还致力于解决当地剩余劳动力,帮脱贫人口增加收入,为广大学生提供丰富多彩的农业学习、体验基地。
  接下来,智凤将再新流转土地500亩,增加水果品种、水果生加工厂、开发乡村观光旅游项目及农业培训、体验项目,着力开发极具特色的生态田园综合体,走精细化、宜机化、产业化、科学化道路,实现农业现代化,建设美丽乡村、富足乡村、惬意乡村。
  (本版文图由智凤街道提供)