A6：乡村振兴
8月1日，渝北区黄泥磅新世纪百货，市民余女士从奶制品货架上挑选了一款名为“重庆奶牛场4.0鲜牛奶”的产品放入购物车中，她告诉记者，因为这款产品的蛋白质含量最高。
这是天友乳业在今年3月上市的一款新产品，每100毫升牛奶中含有4克蛋白质。上市的第一天，该产品的销量就突破了1万盒。
重庆本土的乳制品主要为天友乳业和光大乳业的产品，而市面上伊利、蒙牛、养乐多、光明等外地奶产品品牌众多。在竞争激烈的乳制品市场中，重庆乳企如何拓展本土乳制品消费市场？
针对当下消费者对高品质牛奶的需求，开发高端奶产品，无疑是一种现实选择和行之有效的做法。
去年11月，天友乳业在线上发放了500张调查问卷，了解重庆居民对乳制品的需求，结果显示，相比于价格，大部分消费者更加关注牛奶的蛋白质含量、新鲜程度以及口感。“重庆奶牛场4.0鲜牛奶”应势推出，取得了良好的销售业绩。
光大乳业同样将新产品定位在高端市场。近年来，光大乳业推出了娟姗鲜牛奶、低脂娟姗奶等娟姗系列产品。去年9月，该公司又推出了“娟姗有机纯牛奶”新产品。
光大乳业市场部经理成春林介绍，娟姗奶乳蛋白和脂肪含量比普通牛奶高，但产奶量却只有普通奶牛的40%，因此十分珍贵，而这款新产品在生产中全程遵照有机食品标准，营养价值比市面上普通的娟姗奶或有机纯牛奶营养价值更高。目前该产品每月的销售量在15万盒左右。
酸奶等低温乳制品的产品保质期短，远距离的运输会影响产品品质。靠着距离的优势，在这类产品上，天友乳业和光大乳业针对不同消费群体，推出特色乳制品以及衍生产品。
例如，天友乳业针对重庆人爱吃火锅、烧烤的饮食习惯，开发出天友醪糟酸牛奶以及益生菌固体饮料，补充益生菌，有益肠道健康；光大乳业针对年轻消费者推出添加了牛油果、草莓、白桃等果粒的“真源”果味系列酸奶，均收到了较好的市场反馈。
由此可见，注重创新、品质与个性化定制，用高端、特色产品拓展乳制品市场，可以促进消费扩容升级，也应成为重庆奶业今后的主要发展方向。
本版稿件由重庆日报记者苏畅采写