A4：看重庆总第283期 >2023-08-04编印

□重庆日报记者左黎韵通讯员谭艳华
　　8月2日，2023年“群众最喜爱的涪陵手工榨菜”制作评选暨涪陵榨菜新品发布推介会在涪陵区举行，现场发布了全球首款榨菜酱——乌江榨菜酱，以及脆口榨菜芯、涪陵榨菜鱼调料、胭脂萝卜干等共计7种新品。
　　涪陵榨菜集团推出的新品乌江榨菜酱，采用创新脱脂技术，选用川菜灵魂豆瓣酱和百搭解腻鲜脆榨菜硏制而成，既可烹饪，也可佐餐，目前有鲜脆榨菜酱、青椒榨菜酱、牛肉榨菜酱以及麻辣榨菜酱4个口味。
　　近年来，涪陵区以“科创+”“绿色+”为引领，不断壮大榨菜特色产业集群，实现榨菜全产业链高质量发展。2022年，涪陵实现青菜头种植纯收入15.01亿元，榨菜种植加工总纯收入17.64亿元，产业总产值达132.87亿元，种植户人均榨菜纯收入2872.96元。榨菜产业已成为重庆市农村经济中产销规模最大、品牌知名度最高、辐射带动能力最强的优势特色支柱产业。
　　随着消费者对健康饮食越发重视，榨菜企业也纷纷推陈出新，以龙头企业——涪陵榨菜集团为例，就先后推出减盐30%的乌江轻盐榨菜，速食榨菜汤、沁芯脆脆水果榨菜和黄精榨菜等7款新品榨菜，不断满足着消费者健康、多元、便捷的需求。