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初夏时节，莼菜冒新芽。连日来，石柱县冷水镇八龙村大片大片的莼菜田里，随处可见村民穿着半身水裤，俯着身子在采摘莼菜芽。一片片叶圆茎细、质柔嫩滑的莼菜芽在村民的指尖上欢快跳动，随后“跃入”他们身旁的盆子里。 良好的生态环境，碧绿晶莹的莼菜，成为当地群众增收致富的“金叶子”“小康菜”，也鼓起了村民的“钱袋子”，让大家尝到了发展莼菜产业带来的甜头。 重庆日报通讯员隆太良摄
