A3：天下大足
村民在雷竹基地挖雷苗。 （受访者供图）
□重庆日报记者赵伟平
4月6日，春光融融，大足区龙水镇一片2000多亩的雷竹基地里，笋农李文菊和另外7位村民两两一组抓紧抢收春笋。
“今年，我们家的200亩笋子也开始收获了。”李文菊告诉记者，雷竹要种植4年才能收笋子，一亩可产笋2000公斤左右，收入上万元。望着满山的春笋，李文菊感慨不已，没想到曾经沉寂的大山，竟能带来如此大的收益，“这个变化，是宁波老板黄承平带来的。”
黄承平今年56岁，毕业于宁波市鄞州区农业技术学校农学专业。10多年前，他一直想在西南地区找一片适合雷竹生长的土地，经过多番考察比较，他最终相中了大足。“这里的土壤以紫色土为主，质地为沙壤土，土层厚度在40—50厘米，且土壤有机含量丰富，特别适合雷竹生长。”他回忆说。
可当地人没种过雷竹，不敢也不愿尝试。
怎么办？黄承平一边大力宣传，一边带着农民干。2008年，他从大足区宝兴镇、万古镇、雍溪镇三个镇流转3000亩山地种植雷竹进行示范。经过5年多的钻研探索，他培育、改良出两个适应重庆气候和土壤的雷竹品种，其中“承平细叶雷竹1号”就是以他名字命名的新品种。
看着雷竹产业初见成效，大家陆续行动起来，建起雷竹种植基地。黄承平一有空，就到山坡上向村民传授种植技术。哪家的雷竹长得高一点，哪家的雷竹行距密一点，他都清楚。
雷竹笋生长一般分为两个季节，即春笋和冬笋。为了实现一年四季产笋的目标，填补夏秋季和春节前后没有新鲜竹笋上市的空白，黄承平探索出利用稻糠覆盖技术，调控土壤温度、湿度，精准控制出笋时间，让雷竹一年四季可产新鲜竹笋。
“一般的竹笋大多为春笋，几元一斤，我的春笋则可卖到10元/斤，冬笋可卖到30元/斤。”黄承平说，目前，他陆续建立起来的3000亩雷竹基地已开始产出，一年销售额就达3000万元，创立的沁旭熊猫雷笋股份有限公司也成功在“新三板”上市，使得雷竹在大足扎下了根。
如今，黄承平已在大足扎根15个年头。在他的带动下，大足雷竹产业从无到有、从小变大，目前已有10多个企业和业主、700余户散户种植雷竹，面积达到两万亩，主要分布在宝兴、龙水、万古、雍溪等乡镇，其中连片种植面积有6000余亩。
大足区相关负责人表示，随着雷竹产业的做大做强，当地还编制了《大足区笋竹产业发展规划》。根据规划，将围绕雷竹基地建设、加工、品牌营销等方面给予政策扶持，力争到2025年，建成占地面积达5万亩的雷竹基地，把大足建设成名副其实的西部“雷竹之乡”。