A5：渝报深度
宝兴镇油蔬两用油菜苔生产基地。
油菜苔装箱出售。（本报资料图）
工人采摘油菜苔。
□新渝报记者毛双张玮实习生喻丹文/图 油菜是我国种植面积最大的油料作物，近期发布的中央一号文件明确提出，统筹油菜综合性扶持措施，推行稻油轮作，大力开发利用冬闲田种植油菜。
文件一出，大足区更加坚定了稻油轮作的推广之路。近年来，大足区坚持实施“一壶油”工程，针对菜籽油产业链中各个环节的短板，精准延链、补链、强链。着力打造的10万亩油蔬两用油菜苔生产基地，让油菜实现“一菜双收”；依托重庆双福油脂有限公司打造“红土地”“花千里”优质菜籽油，将高品质菜油卖到各大商超；拾万镇五彩田园，油菜花成为春季乡村游的“主角”……
从田间到舌尖，大足正积极推动油菜全产业链发展。
政府企业合力做好“一壶油”
大足区常年油菜播种面积在22万亩以上，并呈现逐年增长的态势。2021年全区油菜种植面积22.3万亩，比2020年的22.03万亩增长0.27万亩；2022年，全区播种油菜面积22.6万亩，2023年为25万亩。
油菜种植面积稳步提升的背后，离不开政策、技术、管理等“多管齐下”。
选良种，是大足区油菜籽增收的第一步。近年来，大足区积极推广“庆油3号”油菜品种，该品种是我市自主研发的，含油量达49.96%。
2022—2023年度，大足区采购“庆油3号”双低油菜种子20吨，免费下发到全区种植户，实现种子全覆盖。针对核心示范片及撂荒地复耕种植油菜，发放600吨油菜专用缓释肥，并组织农技专家定期走访，为保障油菜苔油菜籽产量打好了基础。
同时，大足区通过宜机化整治鼓励油菜种植。2021年，大足区宜机化整治1.06万亩，其中新栽植柠檬5600余亩，鼓励柠檬种植大户在幼龄苗土地中种植油菜。在大足区中敖镇的加福、明月等村种植了3600余亩柠檬基地，鼓励种植2500亩油菜。
“今年油菜的长势很好，照这个趋势发展下去，油菜籽有望丰收。”大足区农业技术服务中心粮油科负责人王权志介绍，大足区今年油菜籽产量预计可达3.6万吨。
除了种植环节有政策的支持，油菜籽的销售同样有保障。为了解除农户的后顾之忧，重庆双福油脂有限公司针对全区的油菜种植户实行应收尽收，并以高于市场价5%的价格进行收购。
“以我们目前的生产能力，我们对油菜籽的需求量非常大，大足油菜籽的产量远远满足不了我们的原料需求。”重庆双福油脂有限公司的负责人王明彬说，企业每年都会到湖北、贵州等地收购油菜籽，年榨油量近万吨，产值上亿元。
今年，按照全市油菜产业部署，大足区将新增2.5万亩油菜，进一步扩大油菜种植面积。
“油蔬两用”增加一季蔬菜收入
这两天，大足油菜苔进入采摘期，一筐筐新鲜采摘的油菜苔被打上“香国硒施”的品牌标识，运输到区内外各大农贸市场、商超等。
油菜苔产业从无到有，直至如今产销两旺，源于大足“油蔬两用”技术的推广。
“油蔬两用”技术，是在保证油菜籽产量不减的情况下，通过有选择性地采摘部分菜苔，以增加农民一季蔬菜的收入。大足区农业技术服务中心农技人员说，当油菜苗长到30厘米高时，用手掐掉15厘米高的苗尖，植株会从旁边长出2—3个分支，继续生长，“后期只要及时追肥，菜籽颗粒不仅饱满，还能实现增产。”
2020年，大足区打造10万亩油蔬两用油菜苔基地。农业技术专家走进田间地头，向种植户推广“油蔬两用”技术。
一开始，大家对新技术的接受度并不高。祖祖辈辈种植油菜就为收获油菜籽，新技术却让大伙在油菜生长时期掐掉苗尖，这会不会影响油菜籽的产量？
后来通过试种，大家的疑虑渐渐打消了。但真正大范围的推广，还是得益于去年一次现场测产工作。
去年5月，市农业农村委组织油菜专家，对位于大足区回龙镇幸福村的100亩油蔬两用示范基地的油菜进行测产。经评定，油菜籽亩产176公斤，比全市平均产量增加42公斤，增产31%。
至此，越来越多的种植户加入到“油蔬两用”的阵营。采用这种技术，种植户可以增收，附近村民同样受益——基地采摘期用工为村民提供了就业渠道。
“工人采摘一天70元钱，采摘高峰期每天的用工量可以达到30多人。”大足区丰禾农机股份合作社负责人张华彬说。
随着大足区“油蔬两用”技术的成功实施，接下来，该技术将进一步推广到其他区县，以提高亩产效益，带动更多农民增收。
农旅融合带动乡村游
近几年，位于拾万镇长虹村的五彩田园人气逐年攀升，成为了大足乡村游的网红景点。这里不仅有五彩稻田，每年3月，还有成片的油菜花海。
“成片的油菜花颜色绚丽，是拍照的最佳‘背景墙’。每年春天，我和闺蜜都会组织一次踏春、赏油菜花之行。”市民余秀说，尽管现在油菜花还未大面积开放，但她已经和朋友预约了一波赏花之旅。
除了五彩田园，回龙镇骑胜村和雁鹅村、宝兴镇核桃村、中敖镇加福社区同样有着成片的油菜花，每年油菜花盛开的季节，都会吸引不少市民赏花、拍照。
为促进农旅融合发展，大足区还专门制定方案，依托10万亩特色“油菜苔”产业，重点打造三条产业观光带：建西部产业种植示范带，在“铁山—三驱—宝兴—珠溪”等镇街窟窿河沿线建设“油菜籽+菜苔”种植示范区4万亩；建中部产业生态示范带，重点在“高坪—中敖—龙岗—棠香—智凤—龙水”等镇街濑溪河沿线建设油菜生态示范区3万亩；建东部产业观光示范带，重点在“拾万—玉龙—雍溪—石马—万古”等镇街淮远河沿线建设油菜观光示范区3万亩。
下一步，大足将积极推进农旅融合，推动休闲农业和乡村旅游的发展，促进农民稳定增收，助力乡村振兴。
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小小油菜苔带来大商机
□新渝报记者毛双张玮 实习生喻丹文/图
初春棠城，阳光明媚，10万亩“油蔬两用”油菜苔生机盎然，油菜叶绿茎壮，一株株绿油油的油菜苔长势喜人。眼下正是油菜苔大量上市的时节，连日来，大足区27个“油蔬两用”油菜苔种植基地里一片忙碌的景象，务工的村民们忙着采摘、打包、装车，将新鲜的油菜苔运送到重庆的各大批发市场、商超，销售一路飘红。
大足区内九成以上油菜苔的收购以及销售由大足区方舟现代农业专业合作社负责。为了拓阔市场、提升竞争力，2021年，该合作社注册了“香国硒施”油菜苔商标，又甜又脆的油菜苔从此“一炮而红”，销量逐年提升，小小油菜苔成了带动群众增收致富的“大产业”。
大足区农业农村委有关负责人介绍，去年全区的油菜苔销售量突破了100万公斤，而今年，截至2月10日，全区已销售油菜苔150万公斤，在不影响油菜籽产量的前提下，每亩可助农增收400—600元。
稻油轮作冬闲田增收
张华彬是邮亭镇利群村人，因为与龙水镇相邻，很早以前他就做起了生产、销售小型农机具的生意。此后，他的生意规模逐年扩大，涉及的范围也越来越广，包括大型农机具销售、农业生产全程社会化服务等。
2017年，张华彬在宝兴镇核桃村开展全程社会化服务。此时的核桃村没有一个像样的产业，而张华彬也没有自己的农业基地。村干部找到他，双方一拍即合，张华彬当年就在核桃村流转土地数百亩，种植优质水稻。
2018年、2019年，张华彬又先后在宝兴的黄桥、虎形等村流转了800多亩土地种植水稻。
为了有效利用土地资源，张华彬积极探索“稻+”种养模式。根据三个村的特点，张华彬在虎形村实施了稻虾轮作，核桃、黄桥等村则进行稻油轮作。
2020年，张华彬利用冬闲田开始种植甘蓝型油蔬两用油菜苔，又称“庆油3号”，目前规模达到了700多亩。
“油菜苔一般从腊月中旬开始分批次采摘，可持续采摘到次年2月。”张华彬说，“今年每斤的批发价在2元左右，基地每天30多名工人可采摘近万斤菜苔。”利用这种稻油轮作模式，冬闲田每亩可增收400多元，既丰富了群众的菜篮子又拓宽了农民增收渠道，提升油菜综合经济效益。
开拓市场培育品牌
种植油蔬两用油菜苔，张华彬不是个例。
日前，位于三驱镇金种子专业合作社的油蔬两用油菜苔生产基地里，人头攒动，工人们正忙着采摘鲜嫩的菜苔。
金种子专业合作社成立10多年，一直以油菜种植为主，种植面积超过1000亩。多年来，合作社的油菜籽全部交由重庆双福油脂有限公司收购。
2020年，大足区着力打造10万亩油蔬两用油菜苔生产基地，金种子专业合作社也开始种植“庆油3号”。
10万亩油蔬两用油菜苔基地，油菜苔产量百余万公斤，销路如何打开？
大足区内蔬菜经销商达成协议，由经销商注册成立大足区方舟现代农业专业合作社，负责油菜苔的收购、销售、商标注册等。
“油菜苔进入市场，一开始还是很艰难的。”该合作社负责人王明彬坦言，那时候，超市、农贸市场几乎没人卖油菜苔，吃的人就更少了。
为了开拓市场，王明彬带着新鲜的油菜苔，和工作人员东奔西走，四处推销。半买半送，有时甚至免费送给人家品尝。
“散户肯定是没有市场竞争力的。”经商多年的王明彬深知品牌的重要性。于是，他一边跑市场，一边组织人员申请商标注册。
很快，“香国硒施”商标注册完成，大足油菜苔有了自己的品牌，市场竞争力明显提升。
品牌有了，品质也得跟上。王明彬说，起初，一些种植户或者采摘菜苔的工人，为了追求产量，或者突出每天的工作量，采摘敷衍、不认真，导致很多菜苔无法收购，或者还需再加工，既影响品质，又增加了成本。
“做好一个品牌不容易，但要搞砸却很容易。”历经两年多的“曲折摸索”，王明彬倍加珍视“香国硒施”这个品牌。
一边和种植户磨合，一边对采摘流程进行规范，大足区方舟现代农业专业合作社还将全区收购来的油菜苔进行分类，精品油菜苔进入酒店、宾馆、机关食堂，其余大宗油菜苔销往双福农贸市场……销路打开的同时，大足油菜苔在全市范围内的知名度、认可度也大幅提升。
政府引导企业带动产业见效
2020年8月，大足区开始着力打造10万亩油蔬两用油菜苔生产基地，大面积推广种植“庆油3号”油菜苔。“庆油3号”油菜苔富含多种维生素，具有营养品质好、口感清脆、略甜、微香等特征。
为了发展油菜苔产业，大足专门制定了《重庆市大足区实施10万亩特色“油菜苔”工作方案》。“我们要形成规模集群、要素集聚、优势明显、特色鲜明、亮点突出的特色示范区，以油菜苔为切入点，促进油菜产业及乡村旅游发展。”大足区农业农村委相关负责人介绍，大足分别在三驱、拾万—回龙、珠溪—宝兴，各自重点打造了油菜苔特色蔬菜核心示范片1万亩。
建示范区，物资一定要有保障。2022—2023年，全区采购“庆油3号”双低油菜种子20吨，免费下发到全区种植户，实现种子全覆盖；移苗移栽按80克/亩、直播按150克/亩供种，确保完成25万亩播种面积任务；此外，对核心示范片及撂荒地复耕种植油菜发放了600吨油菜专用缓释肥。
随着油菜播种面积的增长，油菜苔的产量也在稳步提升。为此，大足区农业农村委和区内的蔬菜经销商积极沟通协调，合力拟定了油菜苔一级经销商和营销办法，在品牌打造、包装，产品营销推广方面一起发力。
经过强力有效的营销推广，大足油菜苔的销量逐年增长，今年更是迎来“井喷式的发展”。王明彬透露，今年很多经销商主动上门“要货”，有的甚至自己开车到基地“抢菜苔”。
来自大足区农业农村委统计的数据显示，截至2月10日，全区已销售油菜苔150万公斤，田间价批发价为每公斤3.6—4元，在不影响油菜籽产量的前提下，每亩可采摘油菜苔100—150公斤，每亩可助农增收400—600元。
为了做大做强油菜苔产业，下一步，大足区农业农村委将加大补贴力度，加大品牌提升力度，加大产品宣传力度。