A4：看重庆
选育脱毒种苗、开发300余种柠檬产品、打造柠檬小镇
潼南酸柠檬种出“甜产业”
□重庆日报记者苏畅见习记者刘冲 12月8日，潼南区柏梓镇，湿润的空气中夹杂着一丝柠檬的清香。走进该镇的小岭村，这种香味愈发浓郁。在柠檬种植基地内，村民忙得热火朝天，他们将一筐筐装满柠檬的果篮扛上货车后厢，这些金黄色的果实将被送至附近的加工厂，被加工成各类产品，并沿着西部陆海新通道，走向世界各地。
柏梓镇是国家现代农业（柠檬）产业园核心区，该镇自2009年开始种植柠檬。在十余年的发展过程中，柏梓镇选育种植柠檬脱毒种苗，全镇柠檬种植面积已达4万亩。同时，柏梓镇还与龙头企业合作，开发出300余种柠檬产品，并延伸产业链条打造柠檬小镇，让酸柠檬成了“甜产业”。
脱毒种苗根治“天敌”黄脉病
柏梓镇种植的柠檬以“尤力克”品种为主，该品种柠檬香气浓，果汁多，柠檬酸含量高，具有良好的品种优势。但“尤力克”却有一个致命的“天敌”——黄脉病。感染了黄脉病的果树，产量和品质会大幅下降。更严重的是，黄脉病传播途径广，蚊虫叮咬、剪枝、嫁接等都会将病毒传播到其他健康的果树上。
种植大户陈瑜就吃过黄脉病的苦头。2017年，陈瑜在小岭村流转了450亩土地种植“尤力克”。一次陈瑜在柠檬园内发现，有10余株柠檬树的叶面出现卷曲、泛黄的情况。不到一个星期，这种症状就扩散到200多株果树上。无奈之下，他只好将带病的果树移除。而受灾的不只他一人，柏梓镇多名种植大户因黄脉病遭受损失，全镇共有800余亩柠檬被移除。
为将这个病毒“连根拔起”，2018年底，重庆首个柠檬脱毒育苗中心在柏梓镇建成投产。通过两年的繁育，2020年柠檬脱毒育苗中心培育出首批脱毒柠檬种苗，不仅从源头阻绝了黄脉病的发生，且使用该种苗种出来的柠檬长势好，抗病性强。
目前，该育苗中心每年培育主栽品种“尤力克”无病毒苗木近百万株，还引进筛选储备柠檬良种，建成三级良种繁育体系，从源头上保障柠檬产业发展安全。
“吃干榨净”开发300余款柠檬产品
柠檬鲜果市场价格波动大，价格高的时候可卖到每斤10元，而市场行情低迷时每斤仅能卖几角钱。
如何规避市场风险？柏梓镇与重庆汇达柠檬科技集团有限公司（以下简称“汇达柠檬”）等龙头企业合作，由它们收购镇上的柠檬并加工成各类柠檬产品。
柠檬种植基地内，刚摘下来的柠檬被装进果园旁的收运车里，送往汇达柠檬标准化加工厂内。这些柠檬将会被加工成哪些产品？记者在汇达柠檬厂产品展示馆找到了答案。
天然健康的蜜茶和果脯、香甜可口的柠檬膏、美容养颜的面膜、清香浓郁的精油……展示馆内，以柠檬为主要原材料加工而成的特色产品让人目不暇接，涵盖了化妆品、食品、饮料、保健品及生物医药等5大类。
“柠檬全身是宝，把一颗柠檬‘吃干榨净’，能开发出多款产品。”汇达柠檬董事长代小平介绍，比如柠檬油能用于生产面膜、洗面奶等日化用品，柠檬汁可生产NFC（非浓缩还原汁）鲜榨果汁饮料，榨汁后的果肉可用于制作柠檬果酱及柠檬果糕，从柠檬籽中提取出来的苦素可研制药物，就连剩下的皮渣也能提取出膳食纤维和黄酮等用于开发柠檬食品类产品和保健品。
与卖柠檬鲜果相比，这些产品的身价提高了几倍甚至几十倍。
目前，汇达柠檬研发出300余种柠檬产品，抢占了国内柠檬精深加工产品市场80%以上的市场份额，产品畅销全国各大主要城市，并出口俄罗斯、新加坡、哈萨克斯坦、菲律宾等30余个国家和地区。
柠檬小镇每年吸引游客20万余人次
“几位里面坐，先来杯柠檬水，解解渴。”在柏梓镇柠檬广场旁一家名为“老地方”的餐馆，服务员见客人进店，立马拿出柠檬水招呼客人，只见餐厅墙上贴着各种柠檬宣传画，菜单里有各色柠檬菜品。走出餐厅，记者看到柏梓镇街上的灯箱、户外广告、公示栏、景区指示牌等都融入了柠檬元素。
随着柠檬产业的快速发展壮大，柏梓镇也在充分挖掘产业潜力，其中最重要的一项，就是打造“柠檬小镇”。
在柠檬广场，大型的柠檬雕塑矗立在广场入口，而在广场两侧，是新建不久的居民楼，宽阔干净的路面，以及精心规划的绿地。
“为打造柠檬小镇，柏梓镇加快了道路、广场、步道等旅游基础设施的完善，并以金黄色为主色调对场镇进行改造凸显柠檬特色。”柏梓镇党委书记李永恒介绍，柠檬广场如今已是镇上最火的景点。
2017年，首届中国·重庆潼南国际柠檬节在柏梓镇柠檬广场拉开帷幕，特色柠檬产品展销、农民柠檬采收运动会等多个主题活动在万亩柠檬基地上逐一上演，吸引了众多游客前来游玩。
目前，柏梓镇已承办五届国际柠檬节，开发出乡村研学游、农业休闲游、采摘节等多款旅游产品，每年吸引游客20万余人次，为乡村汇聚人气，助农增收。