A3：天下大足总第26期 >2022-07-22编印

确保家宴“一条龙”食品安全
大足区农村家宴经营者集中培训

　　新渝报讯（记者 谭显全）为杜绝餐饮食品安全事故发生，7月16日起，大足区分批次举办全区农村家宴经营者食品安全培训会，来自大足区民营经济协会乡厨分会负责人和相关人员，以及全区农村家宴经营者负责人等参加培训。
　　培训中，大足区市场监管局食品安全相关负责人就家宴“一条龙”食品安全工作，从存在的问题、防范化解风险的措施等方面进行了讲解，并针对性提出了建议，指导督促家宴“一条龙”经营者严格按照餐饮操作规范，落实各项食品安全操作措施和食品安全主体责任，督促协会充分发挥统筹协调作用，做好行业自律工作，并表示将进一步强化市场监管执法力度，助推大足区集体家宴健康有序发展。
　　参训人员纷纷表示，通过学习，有效地增强了食品安全意识，提升了食品安全规范化操作水平。今后将凝心聚力，抱团发展，提升大足家宴“一条龙”的标准化水平。